るうるう★のつぶやき

タイトリ通り、大学いもを作りました。
うちにあるサツマイモを見て、何を作ろうかと思ったとき思いついたのが
スィートポテト　　大学いも　　　レモン煮　　サラダ
でした。
とりあえずはおやつを作りたかったので、大学いもを作ることに。
スィートポテトはちょっと面倒に感じたのと、ちょうど揚げ油を新しく替える所だったので。

大学いも、と聞いてたぶんどんな食べ物かわかっていなかった娘。
あんまり気乗りしない様子ですが、１つ食べてみてすごく気に入ったようです
なんせ甘いもの大好きな子ですから！
からめてある蜜は、娘の大好きなハチミツをたっぷり使って、さらに三温糖、醤油少々、お酒で作っています。
みりんでもよかったかもですが、入れ忘れたので照りを出すためにあとからお酒を加えて煮詰めました。

おろしたての油で揚げたし、蜜も大成功の出来だったので我ながら非常に美味しかったです
作った翌日に娘のお弁当に入れて持たせたら、お友達に「いいなぁ」と言われたらしいです^_^;

季節のものってやっぱりいいですねぇ
まだまだサツマイモが残っているので、あとはレモン煮にしようと思います。
もちろん、お弁当のおかず行き決定です。
ちなみにうちの旦那、サツマイモは好まないので、ひとつだけ味見にムリヤリ食べさせただけです（←鬼嫁？！）
この時作った大学いもは私と娘の2人でたいらげました