るうるう★のつぶやき

先日本屋さんに寄った時に見ていたら、興味津々な本をハッケン！

【楽天ブックスならいつでも送料無料】ホームベーカリーで簡単ベジパン [ 浜内千波 ]

私、昔からパン生地自体に練りこまれて味がついているものが好きなんです。
娘が給食で　人参パンやホウレンソウパン、かぼちゃパンなどがたまに出されてそれが美味しい！というのでいつも羨ましいな～って。そういうパン、なかなか市販されてないですからね～。
さらに給食のパンはいつもかなり美味しい！からなおさらです。

本屋でパラパラとこの本の中身を見たら、その気になる野菜パンの作り方が出ていて、それも野菜をほとんどそのまんまホームベーカリーに入れちゃう簡単レシピなんですよ。あ～、これ私が求めている本だ～！とその場で買おうかと思ったのですが、値段を見て躊躇しまして。

本の前半は私好みですが、後半はパン生地はHBにまかせてあとは自分で練りこんで焼くパンだったので、そこはあんまり興味なかったんですよね。

ということで帰宅してから図書館の蔵書をチェックしていたらありました～！
早速予約して、今借りてます＾＾

借りたら作らなきゃ！ということで、本のレシピを参考に　今家にある野菜で作ってみることにしました。

小松菜パンです。

本では小松菜パンにはシメジも入れることになっているのですが、ある予定だったシメジが冷蔵庫になかったので、小松菜だけで作ってみました。
洗った小松菜をザクザクきざんで、入れるだけの簡単さ
あ、強力粉は最近一部を全粒粉に替えているので、そこはアレンジしてます。
250ｇの強力粉が必要なところを、我が家は２００ｇ強力粉・５０ｇ全粒粉で作ってます。

材料をいれたら刻んだ小松菜がけっこう体積をとるので、結構な高さまで材料が入ってます。
更に本では入れる水分が少ない！！
それは材料自体にある水分量を考慮してのことでしょうけど、わたしはシメジを入れなかったのでもしかしたらもうちょっと水分を入れてもいいかも？と思いつつ、HBをスタート！！

中をみたら予想通り、水分が少ないので粉がまとまらず、窯からはみ出しそうになってる～～！
こりゃダメだと思って、すぐに水分をその上から足しましたよ、適当に。。
（ちなみに本では牛乳を使っていますが、今回は豆乳にアレンジしてます。なので豆乳を適当に足してます）

そんなだったので、ちゃんと焼けるか心配だったのですが、予約セットして朝、焼きあがったものを見てみると、お～！なかなかいい感じに焼けてるじゃないかぁ～～～！！

早速昨日の朝食に娘と食べてみました。
生の小松菜を入れているだけあって、小松菜の風味が出てます！
私は気にならないけど、娘はやっぱりちょっとダメだったみたいで、切った1枚の1/3くらいを残してました(^_^;)
私はパンを食べただけで野菜も取れるし、いい感じなんだけどなぁ～。
ちなみにお昼も他に食べる物がなかったので、小松菜パンを食べましたが、チーズを乗せて食べたらこれまた良かったですよ～。

この本、野菜ジャムの作り方も出ていて、面白そうなのでできれば作ってみたいな～と思ってます＾＾