December 6, 2021
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3106)
カテゴリ： 料理
毎年恒例の１つになりつつありますが～、今年も柚子シロップを漬け込みました。
我が家に柚子の木があるので、材料のゆずはいっぱいあるんです。
柚子の木の管理は両親にお任せしているのでよくわかりませんが、実が傷だらけで＞＜
自宅で使う用なので、傷の部分はちょっと包丁で削ればいいので問題はないのですが。
昨年まではゆずを輪切りにしていましたが、今年は4つ割りにしてみました。
種を取る作業がちょっと面倒ではありますが、ゆずと同量の氷砂糖と一緒に瓶にいれて冷蔵庫へ。
（保存料などは一切つかわないので冷蔵庫保存必須）
1週間ほどで氷砂糖がとけたら完成です。
ブログUPするのが遅れましたが、実はもう完成していて、シロップを水やお湯で溶かして飲んでいます＾＾
この柚子シロップは結構濃いので、5倍とか6倍くらいで薄める感じですかね～
娘が大好きでして、年末に帰省した時に飲みたいようなので、また作ろうと思います＾＾
我が家に柚子の木があるので、材料のゆずはいっぱいあるんです。
柚子の木の管理は両親にお任せしているのでよくわかりませんが、実が傷だらけで＞＜
自宅で使う用なので、傷の部分はちょっと包丁で削ればいいので問題はないのですが。
昨年まではゆずを輪切りにしていましたが、今年は4つ割りにしてみました。
種を取る作業がちょっと面倒ではありますが、ゆずと同量の氷砂糖と一緒に瓶にいれて冷蔵庫へ。
（保存料などは一切つかわないので冷蔵庫保存必須）
1週間ほどで氷砂糖がとけたら完成です。
ブログUPするのが遅れましたが、実はもう完成していて、シロップを水やお湯で溶かして飲んでいます＾＾
この柚子シロップは結構濃いので、5倍とか6倍くらいで薄める感じですかね～
娘が大好きでして、年末に帰省した時に飲みたいようなので、また作ろうと思います＾＾
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