狂躁的非日常と日常

2011年07月19日

ひさびさパカレのＡＣブル「フィリップ・パカレブルゴーニュ・ルージュ[2009] 」

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テーマ：今日のワイン(6239)

カテゴリ：ブルゴーニュワイン♪

これを飲んだのは土曜だったかな？会社で会議がございまして、そこでなにもしないでいたわけですが（下っ端なので）、それでもストレスは感じていたみたいで疲れて早めに帰ってきちゃいました。

そして、「はうー、ストレスから逃れるにはこれにゃんね」とかいいながら、ぱすーっとあけたワイン。
フィリップ・パカレ　ブルゴーニュ・ルージュ[2009]

さっすがパカレさんでしかも良年の09です。

品のある酸味と、優しい果実の旨みがあり、比較的ボディは、しっかりとしています。
通常ACブルゴーニュクラスのワインですと、収益性のために、収量や使用する樽などの面である程度妥協がなされますが、パカレに関しては上位クラスのワインとほぼ同等の品質追求を行っており、結果、クラスを超えた上質な風味を備えます。
ブルゴーニュ・ルージュと言えども上位クラスのワインと同様の品質追求をして造られたワインです。

いろいろ書かれていますが、ACブルだってのに4,000円するんですからちゃんと作ってくれないとあかんやんね。デュガのＡＣブルで5,000円くらいでしたっけ？それよりちょいっと安いくらいだし。

けど、さすがに良年かつパカレちゃん。
調子が悪いと薄い出汁系になってしまうのですが、その出汁系のベースに果実味の豊富さが乗っかってくれています。したがってちゃんと積み重なっておいしさが作られているのがわかります。

おかげで早いペースで1本あけちゃった。

ああ、ちょっとシアワセ。

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