2012.01.13
テーマ： 今日のランチ(42605)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
は、常連の奥様方 ６名様 ３名様。最高齢の方は９４歳。
姿勢もお話もいつもシャキッとして、こちらも元気を頂くくらいです。
「お献立」です。
新年おめでたく ピンク色の献立用紙で・・・。
はじめのお料理「 前菜 」です。
内容は、
・いなべの水菜の柚子浸し えのき茸
いなべの油揚げ 自家栽培の黄柚子 自家製いくら醤油漬け
・京都丹後半島網野より直送 せこ蟹 内子 外子
打ち胡瓜 若布 卸し生姜 二杯酢はお好みで・・・
・いなべの恵み焼き
でした。
羽子板（京都から取り寄せています。お土産にどうぞ。）をあしらって、
もう少しお正月気分を・・・。
せこ蟹は、明日が最終入荷。Vサインしています。
いなべの恵み焼き と いなべの大王松。
いなべの恵み焼き ・・・
・いなべ産 京ヶ野さくらポークのミンチ肉
・いなべの原木椎茸
・いなべのお葱
を合わせ、卸し生姜 お醤油（四日市）で味を調え、つくね風に・・・。
焼きたてアツアツを盛り付けています。
この時期、温かい前菜が一品でもあると、ホッとしますよね～。
夜は、桑名から団体様 ３３名様。マイクロバスでお迎えに参りました。
いつもご利用ありがとうございます。
明日もご法事をはじめ、
婦人会 新年会など、たくさんのご予約
を頂戴しています。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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