2012.07.10
テーマ： 花のある暮らし・・・(75724)
カテゴリ： 料理長の休日
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
今日は火曜定休日。
お天気がいいので、庭木の手入れに汗を流しました。
まずは、アジサイの剪定。
剪定前
剪定後
６月７月とお料理のあしらいに活躍したアジサイ（紫陽花）さん。
来年もたくさんの花が咲くようにと剪定をしました。
昨年、インターネットであじさいの剪定方法を検索し、実行しました。
すると、今年はたくさん花が咲き、いい感じになりました。
アジサイは、剪定によってだいぶ左右されるようですよ～。
あんまり適当にばっさり切っては、花が付かないということ。
今年も慎重に一枝ずつ剪定しました。
私の調べたサイトは コチラ と コチラ
敷地内のアジサイは、全部で１１株。墨田の花火も剪定しました。
剪定前
剪定後
さっぱりしましたね～。
道沿いの墨田の花火を選定していると、車が止まりました。
市内のレストランのご主人（大先輩）です。
しばらくご無沙汰していますが、いろいろとお話してくださいました。
嬉しいですね～。
毎日ブログ書いたりしていますが、料理人っていうのは孤独な仕事。
facebookで吉兆修行時代の仲間（先輩や同期・後輩）と交流していますが、
なかなかお会いすることは無いものです。
お声をかけられて、とても嬉しかったです。
２年くらいご無沙汰していますでしょうか、
当店から車で１０分の名店『シェスギ』さんでのお食事風景（妻の誕生日）です。
敷地内のガクアジサイを剪定していると、
「 ネジ花 」を見つけました。
先日、 近所のおじさんからネジ花の鉢植えをお借りしました が、
我が庭にもあることに気づき、驚いています。
夕方には子供達と近く（歩いて３分）の小川に蟹を捕りに行きました。
マンボ（間歩） から流れる冷たく綺麗な川です。
近くに蟹さんがいる環境、とても恵まれていますね～。
（親バカですが・・・）
小３（長男） 年長組（次男）、随分たくましくなったものです。
一日だけ鑑賞（保育園に持って行きます）して、
また明日ここで逃がしてあげましょう。
この恵まれた環境のいなべ、
次の世代にもしっかり伝えていくのが親の役目ですね。
イイ休日になりました～。 料理長
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