2015.11.14
テーマ： 今日のランチ(42601)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
伊勢志摩サミット
１９４
日。
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、１１月１４日 土曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「せこ蟹」入荷。
松葉蟹のメスのこと。
本日は、２５ハイ。 京都は丹後半島網野 からボイル後直送。
昨日の２２ハイに続き、今シーズン ４７ハイ目 の入荷となりました。
今日は、雨の一日。
雨の日は、太陽光がないので、写真写りがパッとせず、
なんとも残念な写真になります。
お天気がいいと、
こんな感じに撮れるんですが・・・。
「伊勢まぐろ」入荷。
本日は、５キロ。
地産地消 コチラ三重県産の伊勢まぐろ。
詳しくは コチラ からご覧下さい。
今度は、天気のいい日に入荷してね～。
毎日たくさんの写真をネットにアップしていると、
「 料理長のブログの〇〇の画像、使わせてほしいんですが・・・。 」
というお電話
やメール
を頂くことがたまにあります。
行列のできない激うまラーメン という人気テレビ番組。
２年前だったでしょうか。
番組スタッフから、「 ブログ内の寒ひらめ画像を使用したい 」と頼まれました。
ラーメンの出しに、 天然ひらめのアラ を使うお店があるそうで、
↑ 私の寒ひらめ画像、映し出されました。
他には、
「 高枝切りバサミの画像を使わせてほしい 」というのもありました。
通販の番組でしょう。
他には、有名な書籍の会社から
「 還暦の写真を使わせてほしい 」というのもありました。
個人のブログの方からは、
私が、四日市スポーツランドで撮った
「 恐竜遊具の写真を使わせてほしい 」というのもありました。
９年間毎日ブログ書いていると、面白いこともあるものです。
先週から、伊勢まぐろを仕入れているんですが、
本日仕入れたのは、背側の５キロ。
魚体は、６０キロサイズだと、仕入れ業者さんから聞きました。
自分で撮った本まぐろの写真もいろいろありますが、
いい写真が無い・・・。
↑ コチラは、先日、写真サイトから買った写真です。
しばらく、この写真をまぐろのイメージとして使用します。
よろしくお願いします。
写真の話が長くなりましたが、続いて本日のお料理風景。
還暦のお祝いでお越しのご家族６名様（＋お子様）のお献立です。
ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。
（７，０００円～１０，０００円お好みでの特別会席のご利用でした。）
はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。
（内容は、お献立をご覧下さい。）
大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯し、
鶴 亀 松竹梅の水引飾り、鯛 福 紅白鏡餅の器でおめでたく・・・。
「お椀」です。
アコウ（キジハタ）の葛叩き 舞茸 梅肉
いなべの産みたて玉子の玉子豆腐 いなべの隠元 自家栽培の柚子
↑ アコウって、こんなお魚ですよ。
「お造里」です。
丹後から直送 せこ蟹 内子 外子
鳴門産 若布 いなべの胡瓜 いなべの生姜 二杯酢
三重県産 伊勢まぐろ いなべのわさび菜 いなべの赤大根
いなべの紅葉人参 スダチ 桑名の海苔 本山葵 土佐醤油 でした。
（お料理写真もパッとせず、ゴメンナサイ。
）
コチラのご家族様からは、記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
小さなお子様もしっかりカメラ目線ですよ。
お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。
昭栄館の記念写真 無料郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
お届け先のご住所をお書き頂いてから気づいたのですが、
名古屋市 鈴鹿市 亀山市からお越しだったんですね。
ちょうど真ん中くらいのコチラいなべでお集まりだったのかも。
還暦・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
本日は、
ご法事後のお食事会のご利用がお二組ございました。
２３名様のお献立です。
お隣 藤原町からのご来店でした。
２０名様のお献立です。
コチラ 北勢町からのご来店でした。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日日曜は、
たくさんのご法事をはじめ、
今年６８組目の 赤ちゃんのお食い初め のご家族様、
新婚さん
のご来店を承っています。
張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、１１月１４日 土曜日。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「せこ蟹」入荷。
松葉蟹のメスのこと。
本日は、２５ハイ。 京都は丹後半島網野 からボイル後直送。
昨日の２２ハイに続き、今シーズン ４７ハイ目 の入荷となりました。
今日は、雨の一日。
雨の日は、太陽光がないので、写真写りがパッとせず、
なんとも残念な写真になります。
お天気がいいと、
こんな感じに撮れるんですが・・・。
「伊勢まぐろ」入荷。
本日は、５キロ。
地産地消 コチラ三重県産の伊勢まぐろ。
詳しくは コチラ からご覧下さい。
今度は、天気のいい日に入荷してね～。
毎日たくさんの写真をネットにアップしていると、
「 料理長のブログの〇〇の画像、使わせてほしいんですが・・・。 」
というお電話
やメールを頂くことがたまにあります。行列のできない激うまラーメン という人気テレビ番組。
２年前だったでしょうか。
番組スタッフから、「 ブログ内の寒ひらめ画像を使用したい 」と頼まれました。
ラーメンの出しに、 天然ひらめのアラ を使うお店があるそうで、
↑ 私の寒ひらめ画像、映し出されました。
他には、
「 高枝切りバサミの画像を使わせてほしい 」というのもありました。
通販の番組でしょう。
他には、有名な書籍の会社から
「 還暦の写真を使わせてほしい 」というのもありました。
個人のブログの方からは、
私が、四日市スポーツランドで撮った
「 恐竜遊具の写真を使わせてほしい 」というのもありました。
９年間毎日ブログ書いていると、面白いこともあるものです。
先週から、伊勢まぐろを仕入れているんですが、
本日仕入れたのは、背側の５キロ。
魚体は、６０キロサイズだと、仕入れ業者さんから聞きました。
自分で撮った本まぐろの写真もいろいろありますが、
いい写真が無い・・・。
↑ コチラは、先日、写真サイトから買った写真です。
しばらく、この写真をまぐろのイメージとして使用します。
よろしくお願いします。
写真の話が長くなりましたが、続いて本日のお料理風景。
還暦のお祝いでお越しのご家族６名様（＋お子様）のお献立です。
ピンク色の献立用紙に 祝 の遊印を捺して・・・。
（７，０００円～１０，０００円お好みでの特別会席のご利用でした。）
はじめのお料理「ぼんぼり八寸」です。
（内容は、お献立をご覧下さい。）
大根と人参とカメヤマローソクで作ったぼんぼりキャンドルに火を灯し、
鶴 亀 松竹梅の水引飾り、鯛 福 紅白鏡餅の器でおめでたく・・・。
「お椀」です。
アコウ（キジハタ）の葛叩き 舞茸 梅肉
いなべの産みたて玉子の玉子豆腐 いなべの隠元 自家栽培の柚子
↑ アコウって、こんなお魚ですよ。
「お造里」です。
丹後から直送 せこ蟹 内子 外子
鳴門産 若布 いなべの胡瓜 いなべの生姜 二杯酢
三重県産 伊勢まぐろ いなべのわさび菜 いなべの赤大根
いなべの紅葉人参 スダチ 桑名の海苔 本山葵 土佐醤油 でした。
（お料理写真もパッとせず、ゴメンナサイ。
）コチラのご家族様からは、記念写真を承りました。
↑ こんな感じにお撮り出来ています。
小さなお子様もしっかりカメラ目線ですよ。
お写真のお届けまで、一週間くらいお待ち下さい。
昭栄館の記念写真 無料郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
お届け先のご住所をお書き頂いてから気づいたのですが、
名古屋市 鈴鹿市 亀山市からお越しだったんですね。
ちょうど真ん中くらいのコチラいなべでお集まりだったのかも。
還暦・・・大切なお席に当店のご利用ありがとうございました。
本日は、
ご法事後のお食事会のご利用がお二組ございました。
２３名様のお献立です。
お隣 藤原町からのご来店でした。
２０名様のお献立です。
コチラ 北勢町からのご来店でした。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
明日日曜は、
たくさんのご法事をはじめ、
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新婚さん
のご来店を承っています。張り切ってお料理して参りましょう！ 料理長
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有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（53歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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