2015.12.01
テーマ： 今日のランチ(42605)
カテゴリ： 〇本日のお料理風景あれこれ・・・
伊勢志摩サミット
１７７
日。
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、１２月１日 火曜日。いよいよ師走ですね。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「伊勢まぐろ」入荷。
コチラ三重県産の本まぐろ。本日は、２キロ。
背側の一番頭に近いところ、よく脂が乘っていました。
「楽天写真館」入荷。
先週末にご利用頂いたお客様から承った記念写真のサンプルが、
出来上がってきたのです。
還暦のお祝いでお越しのご家族様。
こんな感じにお撮り出来ています。
お料理写真も一緒にお送りさせて頂きますね。
遠く四日市からのご来店ありがとうございました。
赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族様。
こんな感じにお撮り出来ています。
他にもお写真をお撮りしましたので、そちらも一緒にお送りしますね。
遠く四日市からのご来店ありがとうございました。
↑ もちろん、赤ちゃんのお食い初め膳（今年７５組目）のお写真も
一緒にお送りしますね。
名付け披露宴でお越しの１０名様。
こんな感じにお撮り出来ています。
他にもお写真をお撮りしましたので、一緒にお送りしますね。
お写真のお届けは、金曜日くらいでしょうか。
お料理写真も一緒にお送りしますね。
特別会席（１０，０００円）のご利用ありがとうございました。
↑ もちろん、赤ちゃんのお食い初め膳（今年７４組目）のお写真も
一緒にお送りしますね。東員町からご来店ありがとうございました。
近頃話題の 昭栄館の記念写真 無料郵送サービスって？
（撮影 現像 焼き増し 送料 全て無料です。）
今年１月から始めたサービス。 こんなにご利用頂いています 。
続いて、本日のお料理風景。
お昼は、お寺さんのご法事のご利用でした。
１０名様のお献立です。
はじめのお料理「前菜」です。
本日は、３種盛り。冷たいお料理２品に、温かいお料理１品。
左側にあしらっているピンク色のものは、
裏庭から採ってきた「山茶花（さざんか）のはなびら」。
ハート型で、かわいいでしょう～。
「お椀」です。
真鱈（マダラ）の胡麻蒸し寄せ いなべの大根
いなべの法蓮草 舞茸 紅葉生麩 梅肉 自家栽培の柚子
「お造里」です。
京都は丹後から直送 せこ蟹（松葉蟹のメス） 内子 外子
いなべの胡瓜 いなべの生姜 鳴門の若布 二杯酢
伊勢まぐろ いなべのわさび菜 いなべの赤大根 菊花浸し
スダチ 桑名の海苔 いなべの紅葉人参 本山葵 土佐醤油 でした。
せこ蟹の甲羅をあしらっています。
続いて、夜席。
懇親会の１３名様のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
いつもご利用ありがとうございます。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
料理長
三重県最北端
いなべ市の 日本料理 昭栄館 の料理長のブログです。
本日は、１２月１日 火曜日。いよいよ師走ですね。
仕入れもののご紹介から参りましょう。
「伊勢まぐろ」入荷。
コチラ三重県産の本まぐろ。本日は、２キロ。
背側の一番頭に近いところ、よく脂が乘っていました。
「楽天写真館」入荷。
先週末にご利用頂いたお客様から承った記念写真のサンプルが、
出来上がってきたのです。
還暦のお祝いでお越しのご家族様。
こんな感じにお撮り出来ています。
お料理写真も一緒にお送りさせて頂きますね。
遠く四日市からのご来店ありがとうございました。
赤ちゃんのお食い初めでお越しのご家族様。
こんな感じにお撮り出来ています。
他にもお写真をお撮りしましたので、そちらも一緒にお送りしますね。
遠く四日市からのご来店ありがとうございました。
↑ もちろん、赤ちゃんのお食い初め膳（今年７５組目）のお写真も
一緒にお送りしますね。
名付け披露宴でお越しの１０名様。
こんな感じにお撮り出来ています。
他にもお写真をお撮りしましたので、一緒にお送りしますね。
お写真のお届けは、金曜日くらいでしょうか。
お料理写真も一緒にお送りしますね。
特別会席（１０，０００円）のご利用ありがとうございました。
↑ もちろん、赤ちゃんのお食い初め膳（今年７４組目）のお写真も
一緒にお送りしますね。東員町からご来店ありがとうございました。
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今年１月から始めたサービス。 こんなにご利用頂いています 。
続いて、本日のお料理風景。
お昼は、お寺さんのご法事のご利用でした。
１０名様のお献立です。
はじめのお料理「前菜」です。
本日は、３種盛り。冷たいお料理２品に、温かいお料理１品。
左側にあしらっているピンク色のものは、
裏庭から採ってきた「山茶花（さざんか）のはなびら」。
ハート型で、かわいいでしょう～。
「お椀」です。
真鱈（マダラ）の胡麻蒸し寄せ いなべの大根
いなべの法蓮草 舞茸 紅葉生麩 梅肉 自家栽培の柚子
「お造里」です。
京都は丹後から直送 せこ蟹（松葉蟹のメス） 内子 外子
いなべの胡瓜 いなべの生姜 鳴門の若布 二杯酢
伊勢まぐろ いなべのわさび菜 いなべの赤大根 菊花浸し
スダチ 桑名の海苔 いなべの紅葉人参 本山葵 土佐醤油 でした。
せこ蟹の甲羅をあしらっています。
続いて、夜席。
懇親会の１３名様のお献立です。
地元いなべ食材は、色を変えて印刷しています。
結構いろいろあるでしょう～。
いつもご利用ありがとうございます。
本日もたくさんのご来店ありがとうございました。
料理長
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料理長53歳
有名料亭「神戸吉兆」で修行を積んだ料理長（53歳）の日々あれこれ。 三重県いなべ市 阿下喜（あげき）の日本料理店よりお料理・旬の食材・木々花々を・・・。
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