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2008.08.05

梅シロップから杏ジャム♪

(2)

テーマ：手作りについて(215)

カテゴリ：カテゴリ未分類

3,4年ほど前から、毎年6月には、梅シロップなるものを作ってます。

梅と酢と蜂蜜と・・・

体に良さそうな物たちばかりだからと、公園の御供の水筒には、梅ジュースを入れてあげたりもしています。

漬けはじめてから、3週間ぐらいで飲み頃とは言え、梅シロップが品薄の頃には、また漬けたいと思っても、青梅が無くなって、漬け梅に変わってる。

また来年♪と思っていたら、
パパから、杏をくれるって言うお客さんがいるけれど、もらうかい？と

初めて、杏シロップも仕込んでみました。

もう出来上がった頃だなぁ・・・と思っていたら

今度は、シロップには向かない、熟した杏だったので、
初めて、杏ジャムを作ってみました

タネを取り出して、フードプロセッサーにかけてる間は、もものような甘い香りがする、杏ちゃんなのに、ジャムの味付けの段階になって、砂糖を足して煮込むも一向に甘くならない・・・
甘さが全然ない、不思議なジャムになりました(^▽^;)

すっぱいジャムって何にあうんだろう・・・
ヨーグルトにはとうてい向かなさそうに思うし・・・・

鍋いっぱいに作ったあいつ。
梅シロップのように、需要があるといいんだけれど・・・

ちょっと不安です(;^_^A

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