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居酒屋 味処 志ま根広島で美味しいと評判の料理屋さんいつも満席で予約が取れなかったがこの日はたまたま空いていた。メニューは本日のおすすめや地元広島の旬商材を使用したメニューなど、地元民から観光客のかたまでうれしいメニュー構成お酒メニューには島根のお酒がたくさんあり島根の出身の店主が厳選した日本酒が並ぶ突き出しはカズノコ(1月初旬に訪問)刺身盛り合わせどれも少し手が加えられた刺身瀬戸内海や日本海の魚たち冬の名物「かわはぎの造り」肝が格別に旨い季節地タコ酢旬のわけぎも特別に入れていただいたわけぎは結び糸こんにゃくの様に加工(細かい仕事されている)名物「じゃがいもレンコンコロッケ」天ぷら盛り合わせは薄衣仕立てブリかまの塩焼き雪だるま(大根)の演出は感動レベル満員の店内でこんな調理や飾り付け出来るところが商売繁盛の秘訣もちろんブリの美味しい最後はぜんざいのサービスまでありました(丁度鏡開きの時期)お店を出るときも大将夫婦に見送りしていただいたお客さん全員に対して丁寧な接客を実施、営業中も常連客が大将夫婦に新年のあいさつの為何人も来店お客さんに愛されているお店でした。
2024.02.05
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広島 居酒屋 おせん広島電鉄の小網町電停前にある居酒屋さんこの電停は道路に直接停まる珍しい電停(電車に乗るステップなどない)昔お好み屋さんだった場所で約5年前から営業されています。広島の地物や旬の食材を使用したメニュープレミアムの日本酒もありドリンクメニュー刺身盛り合わせ出し巻き玉子650円シャバシャバジューシーな食感牛すじぽん850円少し食感の残ったあっさり味煮あなごのタタキ950円煮る事で柔らかく味も浸みている鳥のはぶて焼き850円ふっくら外側パリパリ小いわし天650円広島名物鮮度良い状態で冷凍し通年販売するつくねタレ焼き650円軟骨入りでコリコリ白えびの天ぷら1050円加熱しても赤くならない海老(富山産)美味しいので沢山注文したごちそうさまでした帰り道に新しいお店発見十日市電停近く「たかぞう」さん昔豚骨ラーメン屋さんがあった場所低価格で麺類を販売肉うどん480円麺は2玉3玉まで無料醤油ラーメン600円尾道ラーメン風大きめむすび1個100円(ワカメ付き)満腹で帰ります
2023.11.19
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広島 居酒屋 きまじめ定期的に通いたくなる居酒屋「きまじめ」さんに行ってきました。このお店とにかくきまじめな大将がきまじめに作る絶品料理が味わえる店メニュー表はこちらの黒板のみ売り切れたら消されていきます。カウンターにも大皿に盛られた惣菜が並んでいますので皆さんそちらから何品がオーダーされます。大皿料理さといもの甘辛煮400円食感はしっかりあるのに味は中まで浸みているあじの南蛮漬け550円大きめのアジ1尾丸ごと(一物全体)南蛮酢や薬味の玉ねぎも大盛り名物すじかつおのたたきミニ700円注文が入ってから魚を切り分け大将自ら炙ります。薬味の種類・量も十分な量、薬味の鮮度も良いゲソの塩焼き550円火加減が絶妙、身が柔らかいレモンも十分絞れる大きさ新ごぼうの天ぷら550円衣の付具合、火加減が完璧揚物も大将が調理するので刺し身の調理と重なると多少提供に時間かかるこの日も美味しくいただきましたご馳走さまでした。
2023.03.01
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岡山 居酒屋 鳥好岡山出張帰り駅前の人気居酒屋さん「鳥好」営業時間も16時からなので早めの仕事終わりに丁度良い鳥もつ煮込み色んな部位が使われています臭みなくあっさり味シャコ酢瀬戸内海では激減したシャコ今では貴重品、岡山の飲食店にはメニューになっているお店多い鰆のタタキこれも瀬戸内名物ですが岡山の専売特許メニュー焼き鳥皮間にごぼうのアクセント小いわしの天ぷらママカリにぎり寿司岡山はママカリを使った祭り寿司(ちらし)が有名鳥好さんは①安い②早い③メニューが豊富の三拍子そろったお店で地元商材も多い人気店ご馳走さまでした。
2022.12.01
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岡山市 居酒屋 酒囲屋本店本日も所要で岡山へ桃太郎さんの眼差しは鬼ヶ島方面か?用事を終えていつも予約の取れない酒囲屋本店さんへこの日は2回転目に入店する事ができました。入れると思っていなかったので他店舗で軽く食事を済ませた後でした。おすすめ料理5品は同じく岡山の名店「黒ひげ」さんと同じシステム手書きメニューは達筆すぎて読めないお店もありますがこちらは読みやすく綺麗な字で季節感たっぷりメニュー価格がないメニューはいつも緊張する〆メニューも豊富お通し何にでも使えそうな美味しい出汁刺し身盛り合わせのどぐろ炙りなど豪華、海老も頭と尾は熱を通し赤く色付け、わさび大盛赤なまこ酢ポン酢も美味しいが細くスライスした柚子、葱のアクセントも引き立てます真鱈白子ポン酢市販ではここまで大きな白子を見かけない痛風持ちなので1年に1回の特別食どれも工夫されており大変美味しい次回はお腹空かせて行きます、ご馳走さまでした。
2022.03.02
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広島 魚樽本店広島流川にある魚樽本店さんに行ってきましたこちらの店舗は(株)インスマートさんが運営されています。インスマートさんは有名なスイーツのお店や居酒屋チェーンや飲食コンサルを行う有名な会社です。店舗は明るくいつも活気が溢れています店頭には魚や魚介類や炭火などで美味しさと鮮度を毎日訴求されますこの日は飲み放題付7000円コースバイ貝とふぐ皮ポン酢からスタート刺し身盛り合わせ小ぶりのカワハギの姿造りふぐも良いけどこの時期はカワハギが大人気店内の水槽で泳いでいるカワハギが調理されますおおくのお客さんが注文されていたタコの野菜サラダ大粒にカットした蛸の食感も良い又、料理はどれも丁度良いタイミングで提供されていました、この日は店内満席でしたがどのテーブルも遅れている感じがなかった。赤魚の煮つけうす味仕上げ、味付さけでなく盛り付けも綺麗生姜の大きめカットも面白い牛ステーキ少しレアな仕上げ、思ったより柔らかいお肉焼き目も感じないのでだんな調理されているのか不思議?天ぷら盛り合わせ唯一この1品だけ調理、盛り付け共に?〆は焼きおにぎりのお茶漬けしっかり焼かれたおむすびは香ばしく美味しい三つ葉の風味も上品に仕上がっていますこちらのグループの他店舗にもよく行きますがどの店舗も工夫されており接客も良くとにかく美味しい。全て良しのお店つくりをされてます今日もご馳走さまでした。
2022.02.13
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三原市 居酒屋 六文銭小早川隆景の居城となった三原城の石壁三原駅周辺に城跡が点在している街小早川隆景は毛利元就の三男で小早川家に養子としてこの地に入る、後の豊臣政権では5大老の地位まで上り詰める本日の宿はホテルヤッサ三原市はヤッサ祭りと神明市が有名又、タコの街としてPRしているビジネスタイプの部屋清潔感あり、少し狭いバスルーム、綺麗空気清浄機は安心感増します1泊朝食付5500円のプラン近隣の飲食店で使用できる食事券3000円分広島じゃ割のクーポン券2000円分合計5000円分の金券を頂けたので実質500円で宿泊できる大変お得なプラン。宿から近い居酒屋「六文銭」30年以上地元で愛されている居酒屋さん刺し身盛り合わせ30年以上前に良く来ていましたがその頃と変わらぬ盛り付け大将も変わらず元気そうでした三原の新しい名物神明鶏のタタキ焼き鳥は炭火焼きこれも三原名物タコ天豚足はトロトロ食感2軒目は近くのや台寿司、全国チェーンのお店店舗の設計施工まで独自で行うので全国どこでも同じ造りで清潔感があり明るい感じのお店。ドリンククーポンやタイムサービスなど庶民にやさしい料金設定のお店平日なのとコロナの影響でネタケースの中は少な目軟骨から揚げ手羽先揚げ(胡椒たっぷり仕上げ)寿司屋さんなのに魚料理の注文を忘れた翌朝の朝食(朝食付き)700円の朝食なので今回の宿泊費5500円の内プランについていたクーポンの中身が・居酒屋クーポン3000円・広島じゃクーポン2000円・朝食券700円合計5700円分なので200円プラスで宿泊できた事になります和朝食充分な内容、味噌汁など手作り感ありましたホテル近くの八百屋さん白菜漬け1株分位入って200円激安購入しました歩道にも商品陳列八百屋さんの隣は鯛焼き専門店朝早かったのでまだ準備中この後ゴルフに向かいまyあ
2021.12.31
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金沢市 郷土料理 いたるさんで食事市内に3店舗営業中の人気店「酒と人情料理」いたるさん隣はのど黒専門店いたる本日予約していたのは本店いたるさん最初別のお店に行き本店にたどり着きましたが他のお客さんも間違っていて店員さんに教えていただいていました。と言っても近くですが刺身の桶盛りが名物名物玉子亭も気になるところどころに気になるメニューありニャンコ飯とは?恵比寿ビールからスタートお通しも美味しい名物桶盛りボリューム有り、日本海の魚たち刺身は大将らしき方が全て調理されていました白えびの唐揚げ富山湾で獲れる白えびは熱を通しても赤くならない、白のままでもちろんプリプリで美味しい。ほとんどのお客さんが食べています豚足焼き最近のマイブーム、濃厚な味とコリコリ食感名物いたる玉子焼きチーズかなりのチーズ量と焼き印まで入って凝ってます鯛のあら煮あっさり仕上げアジのなめろうこれも他のお客さんにつられて注文コロナの影響でお客さんも少な目若い料理人は明日の仕込みを行っています。なんと刺身のつま(けん)を仕込み中透ける薄さで大根のかつらむき今日も満足な食事でしたごちそうさまでした。明日は今回の目的の一つである金沢名物「ふくの卵巣」(猛毒)を食べにいく予定です。
2021.09.12
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金沢に向かいます大阪からは特急サンダーバードに乗り換え名前からしてどれだけカッコいい列車を想像していましたが、至って普通でした。本日の夕食はこちら「ゆめり」さんです地元で有名な居酒屋さんで郷土料理を中心に提供されています。能登半島の魚介や野菜この時期は岩ガキがおすすめでした日本海側なのでのど黒もメニューの中心金時草(きんじそう)はカラフルな地元野菜加賀蓮根も美味しそう〆のご飯物やそうめんまでありました。お通し枝豆とタコの胡麻和え枝豆は固めに茹でてあり色も鮮やか、タコもしっかり味がします。お通しから美味しいと期待値あがります。刺身盛り合わせ炙りがあったり、薬味も色々と工夫されています味も濃く美味しい、少し熟成させている?加賀蓮根天ぷら皮付で厚めにカットしてあり歯ごたえ抜群他のお客さん全員が注文されていたのでつられて注文、能登牛たたき甘い脂で濃厚な味です、塩と胡麻油でいただきます山葵も添えられてました。色々な味が楽しめます。能登のもずく太く食べ応えあり、味も濃厚ごちそうさまでした。本日のホテルはトリフィートさんです新しいホテル室内も綺麗で小さいですがソファー付き浴槽も新しいので抜群に清潔感あります金沢駅からあるいて5分の立地朝食も地元料理中心手巻き寿司も食べれます朝から生魚はうれしい贅沢加賀おでんの定義・加賀の食材を使用している・1年を通じて食べる事ができるのど黒の干物食べるのも気の毒な小いわしサイズ治部煮鴨肉などをそぎ切りにして小麦粉をまぶし、地元野菜や麩を入れ煮込む金時草(きんじそう)のサラダデザートまでいただきました。近江町市場に向かいます
2021.09.06
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長崎 居酒屋 多ら福亜紗さんこの日の夕食ホテルは中華街にも近い繁華街の立地ホテルの方のおすすめを聞くとお刺身の美味しい居酒屋が一番とのこと郷土料理はあきらめてホテルの方おすすめのお店「多ら福亜紗」さんへ食べ物メニューはこの1枚飲み物メニューはかなりの品揃えありとりあえずのビール大きめのジョッキに氷は東南アジアの飲み方ですがおすすめ刺身盛り合わせ1280円1品づつ丁寧な仕事がしてありそれぞれ濃厚で深みのある味に仕上がっていましたホテルの方のおすすめ理由に納得長崎はとし640円初めて食べました食パンの中に練物を入れて軽く揚げた物長崎の郷土料理すり身の弾力とパンのパリパリ感が絶妙ホテルの方に聞いたもう一つのおすすめだったアジフライが売り切れだったためお店の方のおすすめカサゴの唐揚げ最後は揚げ出し豆腐490円美味しい居酒屋さんでは必ず注文するのが出し巻き玉子か揚げ出し豆腐これも想像通りの味で美味しいこちらのお店は個人店ではなく長崎市を中心に飲食店を展開しているグループの店舗でしたその他の店舗も色んな特徴があり、どの店舗も美味しいそうです、ごちそうさまでした。
2021.04.11
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岡山 居酒屋 クロちゃんに行ってきました。岡電の郵便局前から歩いて5分、居酒屋さんが立ち並ぶエリアにありました。本日は松コース飲み放題付(120分)8000円前菜盛り合わせ自家製ごま豆腐・菜の花・黒豆地蛸・茄子など45年間継ぎ足して作られたおでん薄い色の上品な出汁に仕上がっています黄にらや葉物おでんにも浸みてます蝦蛄の酢物昔は瀬戸内海で沢山獲れていたが今は貴重な食材になった。岡山の居酒屋さんには必ずメニューにある逸品。最近は小ぶりな蝦蛄しか見ない。お造り盛り合わせ鰆たたき・鰆・いくら・カンパチホタテ・タコ・まぐろ中トロ鰆は味の比較ができるように生と炙りで登場鰆を刺身で食べるのも岡山の名物料理焼き物 焼き魚も鰆、焼き過ぎずほくほくジューシー椀物百合根・椎茸など餡掛けタイプで食感も楽しめます。イチボ肉ステーキしっかり脂がのっているので山葵が良く合う蒸し物牡蠣と季節野菜食事穴子飯胡麻アイス・レモンアイス地元食材と旬の食材を多用し素材の味を活かした料理でした。魚の鮮度も良く美味しくいただきました。ごちそうさまでした
2021.03.01
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沖縄 夕食前に国際通り周辺を歩きます不動産会社の看板には大きく「軍用地」買います沖縄県の20%は米軍基地で占められておりその土地には大小の地主が存在しており、国が賃料を払っている状況で毎年賃料は物価スライド以上に上がっている。一番広い土地を貸している地主は年間20億円もの賃料収入があるそうです。坪単価25万円と異常に高い投資目的で購入する人が絶えない国際通りから竜宮通りへ山羊料理で有名は「さかえ」さん観光客から地元の人にも圧倒的な支持があるお店山羊は沖縄の伝統料理ですが年々飼育する人も減りいまでは貴重な食べ物通りの奥に進むと古い建物国際通りから少し歩くだけで昭和に雰囲気桜坂のシンボル「桜坂劇場」この辺りは米軍統治時代の歓楽街でバーやスナックキャバレーなどが数百件立ち並んでいた。今はおしゃれな飲食店やこじんまりしたバーなどが多いまたこの辺りはゲイタウンとしても有名ゲイバーも多い少し内側に戻ってアーケードのある商店街ゴーヤバーガーのお店色んな商店街があります。シャッターを下ろしているお店も多いですがこの辺りは地元のお客さんの普段買いのお店が並んでいます千ベロのお店で年配の方が大勢飲んでいます。1000円でアルコール3杯とおつみみ2品から3品付きますのうれんプラザ八百屋さんや飲食店の集合ビル1階は八百屋さんの小売り店ですがお客さんは少ない2階は飲食店と八百屋の問屋さん店舗有名は上原パーラー安くおいしい惣菜のお店弁当は200円位からこのあたりはいつも賑わっています夕方の早くにお店しまいマンションの前にも「石敢當」で魔除け注意して歩いているとかなり沢山置いてあります。この日の夕食は牧志にある「うりずん」さん沖縄の方言で春から夏にかけてのいい季節の意味カウンターでオリオンビールからスタートお通しは昆布琉球時代に中国との貿易で昆布は代表的な輸出物北海道の昆布を北前船で九州まで運び薩摩から船で沖縄そして中国と昆布が輸出されていた。今でも沖縄では昆布を使用した料理が多いミミガー鮮度が良いのでさっぱりコリコリ食感豚足煮トロトロになるまで煮込んである食べやすい余分な脂もなくあっさり食べれる一品ここでも昆布を使用豚は「泣き声以外すべて食べるのが」沖縄龍うりずん発祥の名物「ドゥル天」田芋(里芋に似た芋)に豚肉、かまぼこ、しいたけを加えて練り合わせてあげた物古酒(くーす)も色んな年数を寝かせた物があります。様々な泡盛を組み合わせオリジナルの古酒をつくられています。泡盛各種の品揃えタイ米と黒麹で作る蒸留酒ムーチ―が吊るしてあります旧暦の12月8日にムーチ―を食べて厄払いをする習慣があるそうです。2021年は1月21日がその日にあたります。月桃の葉っぱにムーチ―(お餅)を包みます。血イリチは豚の血を使用した炒め物いつも満席の人気店ですがコロナの影響でお客さんは数人でした。ご馳走さまでした近くにあるスーパーマーケット「りうぼう」沖縄 スーパーマーケット RYUBO(リウボウ)店舗数 20店舗売上高 228億円社是 「感謝」と「貢献」加盟グループ CGCグループコンビニ ファミリーマート運営詳細 デパートリウボウのスーパーマーケット部門 「お客様によろこんでいただける良質店」コンセプト沖縄でスーパーと言えば①サンエー(ローソン)②りうぼう(ファミリーマート)③かねひで(セブンイレブン)が3大地元資本スーパーです、またそれぞれコンビニエンスストアも運営しており激戦を繰り広げています。トロピカルフルーツも沖縄産量の多い島豆腐こんにゃくの消費量も多い沖縄そばも地域によって麺の太さや形状などこだわりが多いので種類も多い。共通しているのは1袋の量が多い。そばの関連販売商品も充実ちなみにお店の駐車場にある沖縄そば屋さんはいつも賑わっている人気店。明日は港や博物館など巡る予定。
2021.01.30
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広島 居酒屋 きまじめさんに行ってきました広島駅近くの美味しい居酒屋さん入口ドアが通常の3分の1サイズで体の大きい人は入店できない居酒屋さんです。黒板メニューで注文します売り切れたらどんどんメニューから消えていきますカウンターの上には美味しいそうな大皿の惣菜が並びますきまじめ名物「すじかつおのたたき」1050円注文が入ってから丸魚からさばき炙るので風味と食感が最高です、そしてこの薬味の種類と量でいろんな味に変化させながら食べます。皮目の炙り具合は結構強めですが芯はピンク色ブロッコリーを丸ごと湯でた一品650円ハサミを使用して切り分けますアジの南蛮漬け550円刺身にできる鮮度のアジを南蛮漬けにしています瀬戸内海名産で庶民の味大量のたまねぎも食欲をそそりますズリ・せせり・ネギ間どれも美味しくいただきましたごちそうさまでした。
2021.01.24
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居酒屋 しおむらさんに行ってきました広島は夜の中心部薬研堀にあるいつもお世話になっている美味しいお店。お通しの一品今日は遠方からのお客さんなので広島にこだわった料理を選択します。広島産 焼き牡蠣あまり火を通さない焼き方でプリプリ感を出す瀬戸内産レモンを絞っていただきます(瀬戸田産)広島産 酢牡蠣生食okの牡蠣を少しタタキにしての酢牡蠣昔は皆さん酢牡蠣のして食べるのが一般的でした。広島産 牡蠣フライ生食可の牡蠣を贅沢にフライにします揚げたては風味や食感も良く自家製タルタルで頂きます、衣も薄く牡蠣本来の味が活きています広島産 地穴子焼き(素焼き)これも広島名物「穴子飯」で有名に現在は瀬戸内海でも漁獲が激減して高価な食材になりました。広島名物 白肉の天ぷら広島市西区福島町の名物、昔はその地域に食肉市場があり牛や豚の内臓を天ぷらにするお店が今も多数残っており、その中で代表的な一品が白肉の天ぷら本場の福島町では各テーブルにまな板と包丁が置いてあり自分でカットして酢醤油(一味入り)に漬けて食べます。広島産 牡蠣雑炊本日の締めは牡蠣雑炊お好み焼きだけではない広島名物を食べつくしました。ちなみに昼食はお好み焼きでした。牡蠣の一番おいしい時期は2月ぐらいになるのでその頃にもう一度牡蠣づくしコースにする予定今日もごちそうさまでした。
2021.01.18
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今日も沖縄郷土料理を食べに行きました国際通りからすぐのこちらのお店「まんじゅまい」さんにおじゃまします。まんじゅまいとはパパイヤという意味らしい沖縄では八百屋や市場で青パパイアヤが安く販売されています、1個200円位(けっこう大きめ)スライスしてサラダなどでいただきます。瓶ビール500円は安いとにかくメニュー数が半端なく多いお店お昼も営業されており各種定食も麺類の種類も豊富沖縄そば450円じゅーしーやタコライスも刺身や魚料理各種ステーキまで品揃えお通しは昆布イリチ―昆布は沖縄では定番食材北海道の昆布を昔中国に輸出していた沖縄はそれの中継地、昆布文化が広がったゆしとうふ500G位のボリュームゴーヤチャンプルーお店ごとに少しずつ個性的な味がしますがそれぞれ美味しい、つまみもおかずも合います刺身盛り合わせ1000円このボリュームで1000円は安いタタキは旨かった、シークワーサーもポイント高パパイヤサラダせっかくの青パパイアヤなのにドレッシングは甘い完熟パパイヤソース酢が効いているドレッシングや辛口が良かった。こちらはキムチ風メニュー表の一番前にはこんな詩がありました。とにかくメニューがたくさんで選びきれないですがどれも美味しい逸品でした。観光客だけでなく地元のお客さんにも人気のお店、ごちそうさまでした。
2020.12.03
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那覇 居酒屋 抱瓶さんに行ってきましたゆいレールの川沿いのお店地元の方が多い居酒屋さんです県内食材を使用し沖縄料理中心の居酒屋さん日替わりおすすめメニュー魚も沖縄産の独特な名前の魚魚料理が多いのでありがたい定番沖縄料理揚げ物も沖縄泡盛の種類も豊富さすがの繁盛店焼き場2名、揚げ場1名、刺身など2名洗い場1名の厨房だけで6名のスタッフオリオンビールとお通しのゴーヤ海ぶどう 600円折角沖縄にきたので1皿鮮度良いプチプチ感海の幸サラダ790円海ぶどうがかぶってしまったサラダに合う沖縄の魚はさっぱり系の味ソーキ照り焼き750円一度トロトロに煮込み味染みたソーキをパリっと焼いたもの、牛肉ステーキより美味しい。中身イリチ―450円豚内臓の炒め物臭みのない旨みが凝縮グルクンから揚げ850円しっかり揚がって骨まで食べれますシークワーサーでサッパリオリオンビールから泡盛へ最後は特大サーターアンダギーで締め 90円15分位フライヤーで揚げていました。揚げたてはほんのり甘みとサクサク感あり今日も美味しくいただきましたごちそうさまでした。
2020.11.30
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那覇 郷土料理 うりずんに行ってきました。沖縄初日の夕食はこちら「うりずん」さんうりずんとは沖縄の方言「春分と立夏ごろのいい季節」ちなみに今日は11月中旬ですが昼間は30℃近い気温場所はゆいレールの安里駅から徒歩5分の立地で沖縄ではめずらしい木造の建物でした。ガイドブックや各種予約サイトでも高評価のお店予約がないと良い時間帯には入店できない郷土料理がメインの品揃え価格もリーズナブルゴーヤや豆腐などヘルシー料理が並びます肉料理のほとんどが豚料理沖縄では「豚は泣き声以外すべて食べる」と言われており全ての部位を特特の調理で美味しくいただきます。中身汁とは豚の内臓を使用したお吸い物沖縄では祝い事などで振舞われます。内臓独特の臭みなどは一切無く旨みを抽出した吸い物名物「ドゥル天」はこのお店の名物料理泡盛や古酒もオリジナルオリオンビールにさんぴん茶(ジャスミン)オリオンビールは首里城再建支援ラベルお通しも美味しいゴーヤの酢物血イリチ―594円これも沖縄独特料理豚の内臓と血を炒めた物、コクがあって美味しい、内臓も柔らか仕上げ有名なドゥル天713円田芋を使った天ぷらで見た目は里芋に似ている沖縄では子孫繁栄をイメージするものとして祝いの席などで出される縁起物。色んな具材お入っているのでおやつや泡盛のおつまみとしても合います。島らっきょの天ぷら594円旬のシークワーサーが美味しさアップポイント野菜市場にも行きましたが、島らっきょは高値で売買されていました。沖縄つまみの代表格、こちらでは枝豆のような存在か?ゴーヤチャンプルー 713円炒めたゴーヤが色鮮やかで食感も残っていますほのかな苦みが旨みのポイント。生ゴーヤの値段も1本200円くらい(八百屋)であまり本土価格と変わらない。(時期的なもの?)ソーメンチャンプルー594円これも必須の一品沖縄ではどこれもある家庭料理なのでどこもレベルが高い。最後の締めにもなりますうりずん特製古酒12年をカラカラでいただきましたタイ米で作った泡盛を12年寝かせた物少し甘味を感じる飲みやすいお酒、蒸留酒なので痛風持ちにも安心な美味しいお酒。店舗は木造造りで少し古いため人が通るたびに少しメキメキと音がしますがそれも味があるお店お店の歌もありました。高評価のお店で提供スピードも速く接客も丁寧で美味しい郷土料理でしたおすすめのお店です、ごちそう様でした。
2020.11.24
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岡山 居酒屋 もりもとさんに行ってきました。今夜は「酒食処もりもと」さんに行ってきました以前から気になっていたお店でお店の佇まいが昭和の雰囲気があります。郷土料理推しのメニューシャコやイイダコなど岡山ならではの品焼酎も瓶も色あせているところまで昭和店内は明るく、お客さんも従業員も多い繁盛店平日にも関わらず満席で予約必須のお店地物料理以外にも旬の素材も多くおすすめメニューにありました。牡蠣の季節になりましたカウンターに座っていると前mの職人(大将?)があじなめろうを美味しそうに作っていたので迷わず注文すると作っていたのをそのまま出してくれました作りたてなので香りや食感も最高隠れた人気メニューだそうです。お目当てのシャコ酢470円昔は家庭の食卓に定期的に登場していたシャコ現在はスーパーでもほとんど販売されていない市場の方によればほとんど入荷ながく、大きいシャコは高級すし屋さん、中小サイズは居酒屋さんに回っていて一般にはなかなか販売されていないはも湯引き580円大将が目の前の冷蔵庫から取り出したのはスーパーのパックに入った鱧湯引きの値引品それを盛り付け梅肉トッピングで出来上がりそういうメニューも有です。串焼き(梅しそ)180円良い塩加減初めて見た手書き(白紙に)伝票システムトラブル知らずの万能伝票POSデータや分析は要りませんカンピューターが全ての繁盛店人気店でひっきりなしにオーダーが入りますがその合間時間ができたときも冷蔵庫を拭き掃除されていました。店内や器具は新しくないですが清潔感が全体にでていました。郷土料理をはじめ居酒屋メニューが豊富なお店で価格設定もお手頃、清潔感や明るさもあり、接客もスピーディーで丁寧でした、また寄らせていただきます、ごちそうさまでした。
2020.11.15
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岡山 居酒屋 まんてんの星さんに行ってきました。駅には桃太郎さんが鬼退治に出発四国行の列車も岡山発が多いアンパンマン列車は高知行作者が高知出身 南風号高知市内には路面電車がアンパンマンでした本日は居酒屋「まんてんの星」さん駅前の商店街の一角駅から歩いて5分の立地郷土料理が自慢のお店メニュー表岡山だけに海鮮ではサワラ、シャコ、ままかりは必須の品揃え、刺身盛り合わせ1500円以上はサワラとシャコ付き津山ホルモンうどん、蒜山やきそばも品揃え、黄にらも売り出し中通常メニュー通常メニュー1500円の刺身盛り合わせ、シャコとサワラが付いているはずなのにシャコが付いていません店員さんに聞くと本日は売り切れですとの事最初に言ってよ!!それでもサワラの炙りは旨かったブリとタコは味がないような味体調が悪いのかとも思ったがサワラは美味しかったので別の問題が?森林鶏の炭焼1000円安定のおいしさ黄にらとほうれん草のおひたし500円過熱しても黄色が鮮やかです。店内は満席で賑わっていました。アルバイト従業員の接客は少し不慣れな感じがしましたが、郷土料理メニューが豊富で焼酎の種類も多い観光客にも地元の方にも親しまれるお店でした。ごちそうさまでした。
2020.11.13
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松山 居酒屋 仁平(ジンペイ)さんに行ってきました。」人気の居酒屋で年中無休、早朝(4時)まで営業されているとても便利なお店です、いつも満席でにぎわっています飲み放題もあります、瓶ビールも3種類含まれておりキリン派、アサヒ派、サッポロ派に対応個人的にサッポロビールを応援車えびの酢物厚めのワカメとこの時期カボスが少し甘味が出て旨い、器も清涼感でています肉じゃがかつおと鰆のたたき専用のポン酢でいただきます、器の色と同じ小皿にそれぞれのタレや醤油があらかじめセットされています。最近はスーパーでもたたきの商品が多くなりました、ひと手間かける事で商品レベルがあがります。刺身盛り合わせ7点盛りシマアジがメイン商材、少し盛り付けが雑アジの塩焼き三枚おろしの半分で丁度良い量焼き加減も表面はパリパリ中は柔らかホタテとじゃがいも お酒の肴 珍味、ホタテは噛むほどに味がでてきます。鯛のあら煮薄口しょうゆで上品な色あいに仕上げブリの唐揚げカマの部分は塩焼きより美味しく感じる逸品牛ロースの網焼き魚料理の中で最後にレアに焼かれたお肉登場野菜もたっぷり添えられておりあっさり食べる事ができます。お吸い物鯛の出汁がでています最後がデザート柿は初物お腹一杯になりましたが、ご飯物がなかったので鯛めしなどを追加注文もおいしそうですメニュー表には普段あまり聞いた事のないカメの手やチャンバラ貝やドラゴン太刀魚などこだわりがないと仕入れできない商品や果物の種類も居酒屋さんのレベルにないです特に「大将おすすめコース2500円」は本当におすすめでした。今日もごちそうさまでした。
2020.10.26
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広島 居酒屋 人有喜 蔵さんに行ってきました。並木通りから少し入った所の2階にありますこちらのお店は五日市にもありそちらには行ったことがありますがこちらは初めてですカウンターや各種個室がありましたが今日は完全に仕切られている個室に案内されました。この時期は特にありがたい対応地元の食材を活かしたメニューが並びます観光客も地元民にも対応したメニュー本日のお通しシャキシャキ感と美味しい出汁期待できます。これはサービス(クーポン)の刺身カンパチトロと鯛、サービス品とは思えない内容海鮮サラダカンパチ、シマアジ、鯛、マグロ、太刀魚野菜も採れて納得の内容砂ずりの唐揚げ大根おろしでさっぱりいただきますコリコリ食感と揚げる事で肉も柔らかい鯛のあら煮少し小ぶりな鯛、オクラとのカラーコントロールが良い。出汁はもっと欲しいところ(美味しいので)茄子も良い出汁が染みています高宮鶏のから揚げ食べやすいサイズにカットされています揚げ具合が丁度よく、柔らかジューシー2次会の為この日は抑え目にいただきましたどの料理も一工夫してあり満足できる逸品でした今度は穴子料理や地タコ料理など食べてみたい。ごちそうさまでした。
2020.10.12
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鹿児島 旅行⑤ 居酒屋 吾愛人(わかな)今日の桜島は曇っていました、噴煙にみえますが雲のようです。鹿児島市内で有名な居酒屋「吾愛人」(わかな)さんへ行ってきました。「愛人」(かな)とは、奄美大島の方言で「愛しい人」「大切な人」という意味があります。鹿児島の郷土料理を中心にメニュー構成錦江湾や枕崎など近郊から遠洋の魚まで鮮度が良いみそおでん先代の主人が京都で修業されていたので伝授されてそれ以来つぎたしてきた伝統の味県外の人には郷土料理コースが人気黒豚のしゃぶしゃぶは地元の人にも人気首折れサバも名物、枕崎のかつおなどまた九州ではカンパチをよく食べます。地鶏のたたき 900円これも定番郷土料理、スーパーマーケットでもブロックや刺身で大量に販売されていました。海鮮酢の物 800円刺身代わりにもなり野菜も美味しい逸品鯛あら炊き 1200円少し小ぶりですが、出汁の美味しいお店では鉄板料理。サービス品首おれさば刺身、注文したのですが品切れで諦めていたら、「残り物でよかったらと」サービスしていただきました。感謝名物みそおでん 500円あっさりで少し甘め、芯まで味が染み込んでいました。ごちそうさまでした。天文館アーケードこの日は雨で人出少ない昔本当に天体観測していた名残で付いた「天文館」いくつものプレートが埋まっていた。
2020.09.23
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鹿児島旅① 屋台 かごっま屋台村九州新幹線を利用して鹿児島に行ってきました。GoToキャンペーンを利用してJR往復とホテルレンタカーのプランを利用。4泊5日の計画で鹿児島から熊本天草から長崎の島原に行く行程夜21時過ぎに鹿児島到着駅の上に観覧車があります、昔流行っていたのでしょう、四国松山でも見ました。本日の食事はここ「かごっま屋台村」JR新幹線駅から徒歩3分の立地入り口では検温などコロナ対策も実施2012年にオープンした屋台村は鹿児島の地産地消でおもてなしをテーマに誕生。期間限定で営業していましたが、大人気の為、たびたび期間が延長されていましたが、残念ながら今年の12月末ですべての店舗の営業終了します。今年で終了する屋台ですがコロナ前は地元のお客さんと観光客で大賑わいだったそうです。地元の飲食店26店舗が集まっています。鹿児島の食材や郷土料理が一通り楽しめるお店がたくさんあり、事前に決めていないと現地で迷います。黒豚、鶏刺し、和牛、首折れ鯖、枕崎のかつお、きびなご、うなぎ芋焼酎、黒糖焼酎とんかつ、軟骨煮豚骨ラーメン今日は奄美の郷土料理のお店「愛加那」さんへおじゃましました奄美の名物「鶏飯」が目当て(けいはん)「けいはん」は簡単にいうと鶏茶漬けメニュー表沖縄料理に近いメニュー表普段見ないメニューを注文します。オリオンビールやシークワーサーを使ったサワーも気になります。パパイヤ漬け 450円青パパイヤの漬物で歯ごたえがありビールのつまみに合います。沖縄でも青パパイヤはサラダとして食卓にあがります。沖縄のスーパーで販売されていた青パパイヤスライス(沖縄訪問時撮影)熱い国でも青パパイヤは大活躍写真はタイのパパイヤサラダ「ソムタム」激辛です。黒豚軟骨煮 700円鹿児島、沖縄では豚軟骨をよく食べますそのまま煮で食べたり、ラーメンやそばのトッピング具材としても活躍しています。しっかり下ゆでし臭みや余分な脂を落とし圧力鍋で調理してトロトロに仕上げるそうです。箸でちぎれるほどの柔らかさ味は濃く食感はプルプルゴーヤチャンプルー 650円お馴染みゴーヤチャンプルースパムと島豆腐、うす味仕上げ奄美といえば黒糖焼酎全国に流通している有名焼酎もありますが大将おすすめ「はなとり」いただきましたはなとり 400円奄美の地元で定番の黒糖焼酎飲みやすく、鼻はら抜ける香りが良いこちらはめずらしい焼酎「里の曙 43°」600円木の樽で長期熟成したそうです、ストレートでいただきましたが少し癖があり、水割りに変更。たくさん美味しい物に出会えました。ゴーヤなど今や全国で食べられていますが青パパイヤなどもそのうち全国区のサラダ食材になり得る美味しさでした明日からもグルメと観光で巡ります。
2020.09.19
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山口 湯田温泉 炭火居酒屋 ライズ湯田温泉街通りの外れにある居酒屋さん日曜日も営業で24時まで営業されている貴重なお店居酒屋メニューメインはテーブル七厘で焼く炭火焼き炭火焼きメニューは肉系から海鮮メニュー、野菜まであります一番のおすすめは鶏肉盛り合わせ通常の居酒屋メニューもつ鍋やとんこつちゃんぽんもあり九州のチェーン店でしょうか?コースメニューも2500円からのリーズナブルな価格設定シーザーサラダ680円たしかにチーズたっぷり定番の出し巻き480円ついつい注文しましまいます作りたてではないですが美味しい鶏肉の盛り合わせ1350円(地鶏、砂ずり、せせり、はつ、ホルモン、ウインナー)ししゃも380円炭火で焼いていただきます鶏肉メインですので脂が飛び散ることもなく煙も少なく食べやすい。火力が強すぎる気もしましたが場所を変えながら自分の好みに焼き上げます、90分飲み放題1500円こちらもリーズナブル写真はないですが、タレはポン酢と大根おろしでいただきます、これがあっさりして肉のうまみも感じよく合いました。焼き鳥とビールの最高の組み合わせでおいしくいただきました。
2020.08.21
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岡山 居酒屋 やす久さんへ行ってきました。繁華街の外れにあるやす久さん電車通りの1本中の通りにあり少し静かな雰囲気えびてき屋さん海老推し税込み表示がうれしい日替わりメニュー岡山では鰆ははずせません。天然えびのステーキと淡路島の玉ねぎが名物メニューです。1尾1380円絵だけではサイズが分からない、写真があれば。こちらも海老推しメニュー構成黄にらも岡山名物岡山の地酒からワインまで品揃えお通しは淡路島さんたまねぎスライス、甘い鰆の塩たたき 850円たっぷり盛り付けられていますたたき具合も良い、枝豆350円お店で生からゆでたもの風味、食感が冷凍とは違います。海老クリーム春巻き400円小さいえびが丸ごとはいった春巻きガーリックシュリンプ480円揚げたタイプ、バナメイエビの殻をとり食べやすく加工、くせになる味たこの天ぷら500円地たこの天ぷらは瀬戸内海に住む人には定番料理、甘いが旨い。海老とたまねぎのかき揚げ400円少し揚げすぎか、外側はパリパリではなくバリバリになっていました、玉ねぎは淡路島産瀬戸内のシャコがなかったのが残念でした海老ステーキもオーダーしませんでした(周りのお客さんも頼んでなかった)次回の楽しみにします、ごちそうさまでした。
2020.08.09
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広島 居酒屋 きまじめさんに行ってきました。きまじめさんは家族経営の小さな居酒屋ですがアットホームな感じがして料理も手作りで美味しい定期的に通いたくなるお店。目立たない入口、さらにドアは小さい外には灰皿が置いてあります昔から店内禁煙のうれしいお店黒板メニューの中から選びます手作り料理が多い為メニュー数は少な目カウンターの上には大皿料理が5品位いつも並んでいます、季節の物が多い。カウンターの惣菜からまずは茶豆枝豆350円店舗でゆでてますので色がきれい、一番の特徴は粒がほとんど3粒入りのこだわり2粒入りはありませんでした、ていねいに選別されているのでしょうまさに生真面目茗荷とワカメの酢の物450円夏はさっぱりとワカメは肉厚このお店の名物はカツオのたたきですがこの日はイカ600円も注文盛り付けが生真面目カツオのたたきミニ650円看板メニューでいつもは通常サイズを注文しますがかなりの量があるためミニにしました。(はじめてミニサイズを見た)鮮度抜群その場で魚をさばいて炙りカットします炙り加減も丁度よい感じ。またここの特徴で薬味も大量についてくるのでサラダ感覚でも食べれます。専用のタレに漬けていただきますあじの南蛮漬け500円カウンターの大皿料理の中の一品野菜も大量についてくるので食べやすい揚げ出し豆腐450円写真でみて後から感じますがこれも野菜(ねぎ)たっぷり新ごぼうの天ぷら500円具と衣の比率が丁度良い感じで素材の味や食感が楽しめます。ただ一つ難点は揚げ物はかなりの提供時間がかかります、揚げ物は大将の担当でまず大将はお客さん全部の刺身やたたきを作ってから揚げ物に取り掛かるので注文して1時間以上かかることも。ですので揚げ物は一番最初に注文しましょう。やさしい料理を今日もごちそうさまでした。
2020.07.22
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高松 居酒屋 酒と料理のなつ さんへ行ってきました。木を活かした和モダンな店内、調理場はオープンでカウンターが並びます。場所は繁華街の外れにありました。店内は中央にキッチン、それを囲むようにカウンター席とテーブル席も多数あり。木のぬくもりを感じる店内です。メニューは魚介からお肉、和風メニューが多いですがおすすめが大きく表現されているのでオーダーしやすいです。3大名物①豚そばしゃぶ②餃子③はまちのごままみれ揚げ物・焼き物丸亀名物おや鶏焼きもありメニューの写真が全て美味しそうに写っています、文字や配置も見やすく選び易い。高松中心にいろいろな飲食店を経営されていつグループの一つでどのお店み高評価メニュー名には商品の名前だけでなく産地や特徴を記入追加しイメージが広がります。ビールは久しぶりのプレミアムモルツ最初の一口久しぶりはすごく旨く感じます。お通しは揚げ茄子あっさり生姜が効いています3大名物の一つはまちのごままみれ 1110円アイデア商品、サラダ感覚でいただきます。ぷりぷりの食感、よく脂が乗っていますごまがうまく中和してくれます。明太入り出し巻き玉子 770円店内出来立てなのでみずみずしい食感明太子も玉子に合わせてやさしい味瀬戸内海魚のカルパッチョ870円いろいろな種類が入ってお得な逸品3大名物餃子 390円少し小ぶり、ジューシーで旨みが広がります。名物 さぬきの骨付き鶏 おや 890円ここに来たらこれは必食、ちょうどよい食感(硬さ)肉の味が濃い普通皮は嚙み切れないくらい硬いのですがこちらの鳥は丁度良い食感食べやすいようにカットしてあります。
2020.07.18
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広島 直ちゃん本店へ行ってきました。広島では有名なラーメン居酒屋さんで肉系のメニューが多い繁盛店。コロナの影響でしょうか比較的空いていて席を確保できました。ネタケースには鮮度の良い肉が並びます。真ん中は見えにくいですが牛のロース肉良いサシが入っています。(大判)メニュー表価格表示が一切なし、メニューも絞っていますがどれも美味しい。まずはビールで乾杯、おしゃれな切子グラス名物の手作りポテトサラダ自家製チャーシュー切り方も厚めなら枚数も6枚かなりにボリュームもここの特徴、ちなみに下の野菜もボリューム有り(もやしなど)砂ずり串あっさり塩味手羽先の唐揚げ通常サイズより少し大きめ少しカレー風味が食欲アップ最近すごく食べたかった豚足肉厚でコラーゲンたっぷり美味しい脂を体内へ吸収最後の締めはラーメンネギたっぷりとんこつ醤油ベース器が大きいのかスープの量もたっぷり麺は細目ストレート広島らしい低加水の麺チャーシューはさきほどと同じで厚切り久しぶりに肉グルメ堪能しました、帰り道懐かしい中ちゃんの前を通ったので記念の一枚、そういえば中ちゃんにも価格表はなくメモ用紙みたいな注文用紙に数量を記入最後の勘定の時はいつもドキドキした記憶があります。この界隈はあまり女性向けではありませんが直ちゃん本店や中ちゃんなど本当に美味しいお店が一杯あるエリアです、今日もごちそうさまでした。
2020.07.10
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四国 丸亀 や台ずしさんへ行ってきました。非常事態後はじめての県外へ、夕方丸亀に着き今回は全国チェーン店の「や台ずし」さんへ初めて伺いました。名古屋が地盤の(株)ヨシックスさんの運営形態は「すし居酒屋」出し巻き玉子は店内製造、これは期待できます。寿司ネタも鮮度が良いしまあじなどの高級魚も品揃えオープンキッチンで厨房の清潔感の確認できます店外、店内共に杉を使用した贅沢な作りヨシックスさんは設計建築も自社で行うので細部までこだわった造りビールはプレミアムモルツのこだわり490円のサービス価格カルパッチョ風海鮮サラダ種類も豊富女性にうれしいメニュー鯛のあら煮もサービス価格小ぶりなのか?名古屋発祥の店舗手羽先は欠かせません居酒屋メニュー各種寿司メニューも安い細巻き3種はつまみにもなります丸亀店おすすめメニューお通しはあら煮ビールはライン登録で最初の1杯無料たこ梅肉和え 419円さっぱり夏メニュー梅肉も少し酸味、塩味おさえたあっさり自家製玉子焼きふんわりツヤツヤ海鮮サラダ799円本まぐろ、トロサーモン、鯛やしまあじもトッピングされています。お買い得な逸品手羽先5本450円少し小ぶりですが絶妙な塩加減鯛あら煮599円十分な大きさ、味付けは薄めでしたが身はたっぷりぷりぷり本日は丸亀なのでこの後のうどんに備えここまでで会計、おもったより安い。丸亀は居酒屋さんなど店舗数が少ない中一番繁盛していました、味、価格、接客チェーン店とは思えない満足度でした。ごちそうさまでした。
2020.07.07
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福山の魚鮮さんへいって行ってきました。福山駅から歩いて5分、繁華街からは少し離れた立地です。ランチの営業もされているようです昼からお酒が飲みたくなるようなメニュー本日のおすすめと日替わりサービスメニュー平日が特におすすめこの日は土曜日枝豆の日今日はカウンターに案内されました、密にならないように隣のグループとの間隔がからり空いていました。1階席はカウンターテーブル共に満席、若い人が多い印象。年配の方はまだ自粛中なのでしょう。水槽とネタケースにはかなりの量の魚がさすが繁盛店。定番メニュー表一通りのメニューがありましたお寿司も各種ありまずはビールで乾杯めずらしいモルツがありました(プレモルではない)お通し魚卵の煮付け300円良い味付けでした、期待大ですひらめ刺身900円太目のカットが海鮮居酒屋ならでは量販店では大きく見せる為に薄くカットしますが、太目カットの方が食べやすく味も感じ易い鯛のあら煮390円本日のサービス品サービス品なので小ぶりかと思っていましたが通常サイズでした。小いわし天700円広島の小いわし漁が解禁になった日でしたので注文しました、少し大きめの小いわしを開いて天ぷらにしていました、旨い。穴子の天ぷら900円ぶりのかま焼き600円かまだけでなくしっかり頭の部位も付いています、びっくり。かなりの肉厚でプリプリ食感とにかく本日のおすすめ品が旨いだけでなくかなりお得な価格になっています、ただし数量限定ですので早めの入店がおすすめこの日もシャコ酢などが売り切れでした。一品一品のクオリティとコスパも高く再訪必須のおすすめ居酒屋さんでした。ごちそうさまでした。
2020.06.20
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広島 アカプルコ(メキシコ料理)さんに行ってきました。コロナの影響もあり久しぶりの外食になりました。こちらのお店は現役のプロレスラーさんが経営されていますメキシコでプロレス修業され現在はメキシコ料理店とプロレスは広島を中心に活動されているようです。店内はカウンター席とテーブル席があり飾り付けもメキシコ風プロレスラーのお店らしい器具もありテーブルの調味料も本格的な品揃え料理全般はあまり辛くしていないのでこの香辛料などを使って好みで辛くします。メニュー表表紙は本人の絵がこの日は所要でお休みされていました。残念、次回のお楽しみつきだしはチップス(とうもろこし?)とトマトサルサチップすはおかわり自由冷奴のパクチートッピング意外な組み合わせですががが、相性良しです、パクチー好きにはたまりません。牛スジ煮込みのパクチートッピングパクチーの風味もありあっさり食べれます。メキシコ牛のローストビーフ800円たっぷり量もあり火の通し方が絶妙柔らかい食感、肉汁の旨みが凝縮チーズオムレツトロ―リ感がでていますソースは甘めでした。パロから600円名物料理にはずれなしの味レモンでなくライムがさらに味を引き立てます。鶏むね肉のソテーこちらもパクチーたっぷり三元豚の塩焼き600円盛り付けがきれいです海老のソテーフランス料理みたいなお皿に盛り付け久しぶりの外食だったので欲張って食べすぎました。メニューも豊富で本格的なタコスなども多くありました(次回の楽しみ)飲料もコロナビールをはじめテキーラベースのカクテルなどやメキシコワインなども品揃えされてワインセラーも完備の本格的。リーズナブルな価格設定もうれしいポイントごちそうさまでした。
2020.06.07
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広島 パシフィックホテル・石まつ三代目シングルの部屋に案内されましたがカーテンも写真のような状態、アメニティも不足しているなと思っていると。フロントから領収書の件で電話がありついでに部屋の状態も伝えると部屋を交換していただけました。少し広い部屋バスルームのサイズはシングルの部屋と同じ1階に大浴場ができたのでそちらを利用新しいので清潔感があります。今日の食事はここ石まつ三代目さんんへお邪魔しました。広島では有名な居酒屋さんで予約がないと入れません。メニューは多くありませんが地の物や旬の素材の料理が豊富です。石まつのおばんざいも名物まずはポテトサラダキューりの塩加減や食感がポテトサラダを1段階上の料理に上げています。こちらも名物牛すじ煮込み(味噌)あっさり味のトロトロ食感旬のホタルイカの沼田さしみ盛合せは豪華この時期の鯛は絶品、しめさばも濃厚瀬戸内海産タコの天ぷら薄衣で素材の味を活かす地鶏の炭火焼鯛の兜の煮付けこの時期しか食べられない味今日も美味しくいただきましたごちそうさまでした。
2020.04.02
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松山へ行ってきました。広島港は広島電鉄と直結今回はスーパージェットを利用約1時間で松山着です。乗船する時に船員さんに質問ジェットスキー(水上バイク)と同じ原理ですか?船員 答え「???、近くのベテラン船員に聞く」ベテラン船員 答え「ジェット飛行機と同じです同じジェットだから」明解な答えが分からないまま乗り込む出発してすぐに松山行新造船のフェリー「シーパセオ」とすれ違いました、このフェリーはいろんなタイプの客席が用意されており飽きない旅行などであればこのフェリーはおすすめ海上自衛隊呉基地停泊中のいずも型護衛艦「DDHかが」現在はヘリコプター搭載護衛艦ですが(最大14機搭載可能)一部改修してF35戦闘機を搭載して(垂直離発着可能機)事実上空母化する事が決まっています。日本はF35タイプの戦闘機を100機以上購入する計画(1機100億以上)トランプ大統領も同じタイプのDDHに安倍総理と乗船しスピーチしました。約1時間で松山到着リムジンバスで大街道へ向かいます。新型ウイルスの影響で4月からリムジンバスが大幅に減便されるようです。ホテル到着、予想より大きなホテル部屋の様子、意外に広い室内荷物置き場も確保されています、テレビは小さめ洗面所は清潔臭いもなし、アメニティは少な目食事に向かいます。ホテルに向かう道中で発見したお店「瀬戸内料理 仁平」さん日曜日にも関わらずこの辺りでは一番お客さんが多いお店でした。にへいと呼んでましたがよく見るとじんぺいでした。大将の名前でしょうか、聞き忘れました。店内は1階2階があり2階は大人数用、1階はカウンターをテーブルが4卓の配置。大将おすすめの2500円コースを注文亀の手もあります(珍味)注文するつもりでしたが突き出しとかぶる感じなので今回はやめました突き出し チャンバラ貝意外に身の取り出しが難しいコース1海老の酢の物甘酢にレモンを絞り頂きます、ぷりぷりの海老コース2お造り盛合せ少しづつの盛合せですが、1品1品の旨みが強い、良い部位や熟成があります。コース3かつおのたたきやさしい炙りのかつお一体感がありますコース4鯛の煮付け火の通し加減が絶妙、身がふっくらコース5眼張の唐揚げ珍しい眼張の唐揚げ、頭までぼりぼり食べますコース6いさきのグリルこんな美味しいいさきは初めて食べました。塩加減が絶妙で身が甘い。コース7ポテトとホタテホタテは中から味が染み出てきます。大満足のコースでした、最後にご飯物があればと思いましたが、この値段です、無くても大満足。無いなら無いで別で締めれば良いのです。締めはこちら松山の名店「つるちゃんうどん」さん松山名物「鍋焼うどん」650円アルミ鍋で提供され少し甘いのが特徴カレーうどん 大盛2玉3玉までは無料で増量可です。つるつる食感の麺、もちもちしたコシ、讃岐のうどんとは違う食感です。麺は自家製麺で店舗入り口で小麦粉から製造されています、もちもち感は澱粉質でしょうか、原料も見える場所に置かれています。ちなみに店舗の正面には博多ラーメンの一風堂さんも営業されており松山での締めはおいしいラーメンでもうどんでも締めることができます。ごちそうさまでした。
2020.03.30
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広島 パシフィックホテル宿泊と居酒屋しおむらさん広島の老舗パシフィックホテルに宿泊しましたこちらは旅館「亀乃家」さんが現在のパシフィックホテル社名として「亀乃家」が残っています。昨年からはサウナと大浴場も完備、宿泊者以外も利用可室内は清潔ですが、少し狭い印象テレビは比較的大きめ、wifiもあります。洗面所も清潔臭いもなし、アメニティの種類は少なめドライヤーは小さい、窓の外景色(残念)夕食は薬研堀に移動有名な娯楽センターはいろんな名店が入っています。そのお向かいにある「しおむら」さんへおじゃましました。店内はカウンター席と奥に座敷があります。本日は座敷を貸し切りにしていただきました。メニュー表面生簀もあり活さしみも名物メニュー裏面海老団子はこちらの名物料理突き出しは季節のあさり事前に注文していた瀬戸内産こちの薄造りこの時期は特においしい、刺身醤油、ポン酢の両方で楽しみます。名物海老団子海老の風味たっぷり、食感ぷりぷり塩加減が絶妙鶏手羽の塩焼き和風居酒屋の盛り付け、野菜たくさん。この他にもたくさん注文しましたが撮影忘れてました煮物なども出汁が美味しいので毎回注文します。ごちそうさまでした。
2020.03.28
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浦添 大漁屋さんへ行ってきました。途中の住宅街で発見ライオンズマンションのシンボルライオンがシーサーに、少し小ぶり。浦添市にある大漁屋さん今はコロナウイルスの影響で飲食店は大打撃、特に居酒屋さんやスナックなどお酒メインの業種は深刻な状況ですがこの日はたくさんのお客さんで賑わっていました。たぶん沖縄の魚の名前聞いた事がない魚その他のメニューも地元の素材を使用したメニューがたくさんあります。炭火焼メニューも充実おすすめは泡盛ゴーヤチップス580円天ぷらにすると苦みが甘味に変化つまみにぴったり、色の鮮やかです。刺身盛り合わせ1980円どれも近海で採れた魚、大きくカットされていたので食感や味もよくわかり美味しかった。ス―パー等では大きく見せる為に斜めに薄くスライスして判を大きくみせるのでどうしても食感や味の濃厚さは味えない。ソーメンチャンプルとんこつ出汁とごま油が旨さの秘訣おかずにもつまみにもなります。沖縄風魚(名前は忘れた)のバター焼きたっぷりニンニク、ポテト付白身の魚ですが、バターの風味、ニンニクが効いて洋風な食べ物に。あぐー豚肉の炭火焼きあっさりおろしタレでいただきます。上品な甘さと柔らかさが絶品お酒はもちろんオリオンビールから泡盛で締めました、連日おいしい食事アテンドしていただいた知人に感謝です。ごちそうさまでした。
2020.03.07
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那覇新都心 おもろ殿内さんへ行ってきました。昔の沖縄家屋をイメージして作られています南国の植物が良い雰囲気とりあえずオリオンビールで乾杯前菜各種ヒージャー刺し名物の山羊のお肉、滋養強壮にきくそうです。定番そば、中味汁(豚小腸・大腸の吸い物)沖縄の魚介・精肉を使用したメニュー島らっきょ潮漬け680円ビールのつまみにピッタリ島らっきょの天ぷら食感やわらかく少し甘味も感じますソーキ肉(豚あばら)のソテーバラ肉とロース肉の旨みが凝縮した感じ柔らかく仕上がってます。豚の中味(小腸・大腸)の炒め物臭みな一切なし、加工技術が高い泡盛(古酒)もいただきました。ロック山羊刺し1580円薄いピンク色で皮つき想像より全然クセもなく食べやすい食用に育てられたのしょう。山羊汁は好き嫌いが分かれる一品らしいのですが次回のたのしみに。最後はサーターアンダギー食べきれず持ち帰りましたが、翌日食べてもあっさり食べれました。ずっしり重く、甘さ控えめ、飲み物必須です今まで食べた中で一番おいしかった。沖縄初日の夕食でしたが、大満足な食事でした豚の加工技術の高さに驚きました、さずがに日本一豚肉を食べている県です。いろいろ参考になりました。ごちそうさまでした。
2020.03.03
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広島 三代目 石まつさんへ行ってきました。広島の歓楽街中心にある新天地公園の横に店舗があります。ポイント①人気店予約がないとほぼ入れない②日本酒の品揃えが良い③店舗は清潔感がある④一品一品の完成度が高い店舗外観日本酒 品揃え60種はなれも出来たようです。1階はカウンター席2階がテーブル(座敷)席です本日のおすすめお酒おすすめ食材のこだわりメニュー数は絞られています価格はこのあたりの比較では安い位肉料理はなれのメニュー宴会、コースポテトサラダホルモン味噌煮650円ここの名物、あっさりと食べれました刺身盛り合わせ3人まえ3600円1品1品細かな仕事がされています。エージングなどで旨みが凝縮された感じの刺身牡蠣フライ地元産、パン粉も小目使用しジューシーな一品アツアツをタルタルソースで地鶏もも焼き800円地鶏なのに柔らかい、胡椒の風味が良いゆず胡椒でいただきます。どの料理も工夫されていてとても美味しい旬の地元食材を使用されていて季節感を感じます刺身など食材についての加工もされて味が濃厚で美味しいなどどれも満足な料理でした、ごちそうさまでした。☆☆☆☆
2019.12.21
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松山 道後温泉 居酒屋 おいでん家さんへ行ってきました。道後温泉本館で入浴予定でしたが、別館の飛鳥乃湯が2周年記念ということで飛鳥乃湯に入浴、建物、浴室共に新しい作り清潔感があります。源泉かけ流しの湯は少し高めの設定、アルカリ性単純泉の湯質は肌にやさしく、湯治や美容に最適だそうです。道後温泉の町興しに貢献した伊佐庭氏道後に鉄道を敷いたり、公園を作ったり観光化に貢献されました。湯あがりにビールが飲みたくなり道後温泉本館の斜め前にある「おいでん家」さんへお邪魔しました。和風の居酒屋さんで表には伊予や四国の名物などアピールする販促物が多数あります。こちらの店舗は松山市内に3店舗運営されています道後温泉店はホテルで食事されない人やホテルで食事した後の2次会利用、本館の湯上りに一杯といった客層でしょうか。本日のおすすめ少し高めの設定でしょうか、ところどころに地物商材があり、じゃこ天など地元料理メニュー鯛めしは宇和島スタイルの生タイプ、炊き込みタイプの2パターンあり愛媛県は鯛の生産量(養殖)日本一酒のつまみになる郷土料理かまあげやっこ550円瀬戸内海のしらすがいっぱい入っています今治名物 鳥の唐揚げ800円下味がしっかりついていました、衣はカラットした食感なまこ酢500円瀬戸内海の名物、柔らかすぎました、店で加工していない仕入れ商品でした。鯛のあらだき1200円最近は刺身よりこちらの方が美味しく感じます。脂ものっています価格は全体的に高く感じましたが、料理は美味しかったです郷土料理も充実しており観光客にはありがたいお店でした。ごちそうさまでした。☆☆
2019.12.16
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広島 BACARO UNOさんに行ってきました。場所は広島夜の中心新天地公園からすぐの路地裏にあります、この通りは有名なお店が多いところ。メニューはこちらで低価格なものが多い品数も絞られているようです。ワインも300円からおすすめメニューもありますワインをグラスでいただきます。この日はグラスで4杯それぞれ違う種類の赤ワインをお気に入りボルドーカベルネ、メルロー濃厚な味野菜のバーニャカウダ500円彩良い一品、家では食べる事がないので貴重です、ソースは温められていますアンチョビポテト300円マッシュポテト使用タコのパン粉焼き500円オリーブオイルが効いていて、少し焦がしたパン粉が香ばしいワインに合います。ペンネゴルゴンゾーラ1000円残念ながらゴルゴンゾーラの味は弱く、青かび風味といった感じ国産牛ランプ1300円モモ肉の上位部位、霜降りにはない赤身の旨みと柔らかさ、添えられたサツマイモとレンコンも美味しいポイント①価格が安い300円位から色々あり②ワインの種類が豊富③提供時間がかからない。二次会などにも丁度良いお店です。ごちそうさまでした。☆☆☆
2019.11.16
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福山駅(さんすて2番街)にある「海の幸八さん」へ行ってきました。瀬戸内海の地魚が食べられるお店、ホテルの従業員さんの一押し居酒屋さんです。瀬戸内海で獲れる魚がたくさん使われています。ネブトやままかりは特にこの地域の名物魚小鰯をはじめ小さい魚が多い印象本日のおすすめメニューこちらもおすすめ手書きのあおりいかは特におすすめとの事つきだしビールグラスも切子風で風情がありますビールに氷合います白身魚の南蛮漬け少し甘い酢、旨みが強い白身何の魚かは聞くのを忘れるシャコの酢の物昔は瀬戸内海に住む人には定番料理でしたが今は獲れなくなり貴重に、大きいものは高級店へ出荷、何年かぶりに食べました。ちいちいいかの天ぷら680円ほたるいかの天ぷらのような味ネブトの唐揚げ600円瀬戸内海の名物、夏が旬小さい魚ですが頭の骨が固い為処理が大変ですいい仕事されています、頭内臓きれいに処理。小いわしの刺身これも良く処理をされています。量が少ない小鰯3匹分くらい(食べかけではない)鯛あら炊き980円あぶらが乗って美味しい鯛雑炊800円鯛のうずみを注文したがこちらが出ました間違えだったようですがこちらも食べる事に鯛うずみ800円昔贅沢が禁止されていた時代にご飯の下に鯛など身を挟んで食べたのが由来(表面はご飯しか見えない)中から鯛が出てきました。漬物も3種類出ます。わさびもホールのスタッフもフレンドリーで料理についても詳しく話していただきました。瀬戸内の魚でここまで品揃えしている店舗は少ないです。さらに小さい魚が多いので処理も大変と思いますがしっかり仕事をされている貴重のお店です。ごちそうさまでした。☆☆☆黒酢使用 ままかり甘酢漬 ご飯を借りてもたべた〜い
2019.10.28
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広島 駅前的場町 きまじめさんに行ってきました。広島でも有名な居酒屋さんで予約がないと入れません店内はカウンター10名位とテーブルが4つのコンパクトな作り、大将とスタッフ3人で営業されています。看板はありますが、非常に分かりづらいくちいさな店舗入り口があります。電停は目の前メニューはこちらの黒板から人気メニューはなくなり次第消されますすでに1品なし。カウンターの上には美味しそうな惣菜が並んでいます。こちらの名物「こんにゃくのガーリック炒め」生芋こんにゃくの食感と味が良くしみています、ガーリック風味でおかずにもおつまみにもなる逸品です。350円「秋なす煮」柔らかすぎない食感が最高もちろん味もしみています。350円こちらも名物「かつおのたたき」この薬味の量と種類かつおも立派な大きさ1350円自家製たたきで香りも良いですもちろん生からのたたきなので色も良い「チキンのトマトソース、チーズのせ」洋風な一品、モモ肉1枚入っているのでボリュームあります。650円限定メニューですので売り切れ必須の品「まるごとブロッコリー」そのままハサミでカットし食べます。ドレッシングも美味しい650円「焼き鳥」炭火焼150円「新ごぼうの天ぷら」このボリュームごぼうと衣のバランスが丁度よい、油もきれいなので色も良いです。550円ここのメニューは全て美味しいので選ぶのにいつも悩みます。この日も目の前にカンパチのかまが置いてありすごくおいしそう、お腹いっぱいの為断念。今日もごちそうさまでした。きまじめさん ☆☆☆☆
2019.10.21
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備長炭火 本陣串や さんへランチに行ってきました。こちらの店舗は広島市内(街中)にあるのでランチも営業されています。外食チェーンのヴィアホールディングさんの運営で夜は焼き鳥がメインの居酒屋さんになります。店舗外観焼き鳥・串揚げ100円安さが売り良く利用しますがが味も良いですよランチメニューは全部で4種類最近少し値上げされました。それでも唐揚げ定食590円(込み)税抜きだと540円と安い店内の様子唐揚げ定食590円(込み)ご飯、みそ汁、マカロニサラダ付唐揚げもたっぷり5個焼き鳥屋さんですので唐揚げも旨いチキンカツ定食690円(込み)店内で衣を付けるためか少し高めこちらにはマカロニサラダ無しご飯もしっかり入っています(茶碗大きめ)もも肉かつ従業員は2人でまわしてます。そのため、仕込み作業がしっかり行われておりお水なども各テーブルに設置しセルフです。11時半に訪れましたが開店同時にたくさんのお客さんが入店12時過ぎると昼休みの会社員の方で行列にほとんどのお客さんがやはり唐揚げ定食をオーダーしています、おすすめです。本陣串やさんごちそうさまでした。 ☆☆☆鶏もも肉(宮崎県産)メガ盛り1kg【唐揚げ やきとり 焼肉】【RCP】【博多久松】2020新春おせち おせちランキング240週以上1位達成和洋折衷本格料亭おせち『博多』★おせち料理≪特大8寸×3段重・おせち全45品・4〜5人前≫【送料無料】【おせち年越し特集2020】特大おせち 早期 特典 クーポン 軽減税率対象 キャッシュレス
2019.10.20
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八剣伝さんに行ってきました。八剣伝や酔虎伝など全国で447店舗を展開する(直営135店、フランチャイズ312店)心の診療所 マルシェ(株)さんの運営です。八剣伝の入り口(間口)はかなり小さい(狭い)全国共通です。理由があるはず掘りごたつ式の座敷うれしいタイムサービスもあります。手書きメニューエリア限定メニューでしょうか鍋もありグランドメニューおつまみメニュー国産とりの表記鶏の刺身、たたき(レバーは低温調理済み)定番焼き鳥メニュー国産とり表記なし(輸入)バラエティ串から揚げなど魚メニュー殿堂入りギョーザ 出し巻きしめの一品デザートアルコールメニュービール・ハイボール鶏の塩煮込み289円毎回注文する外れなしの品(ゆず胡椒良い)焼き鳥と一緒にパリポリキャベツ280円つくね、レバー、若とり、梅しそ、ずり大手場から揚げ380円肉厚食べ応えあり殿堂出し巻き380円ボリューム有りついついたのむポテトフライ330円殿堂ギョーザ300円鶏肉使用安心の旨さいつも手ごろなお値段で飲食できて満足満腹マルシェさんごちそうさまでした。 ☆☆☆企業IRよりうまい棒 やきとり味(1本入)肉のおつまみ 宮崎名物焼き鳥 送料無料 鶏の炭火焼き(炭火焼/鳥の炭火焼き/鳥の炭火焼/炭焼き/炭火焼き鳥)100g×3 セット レトルト食品のため常温保存も可能 お試しに簡易包装 訳あり\9年連続グルメ大賞/特大国産うなぎ蒲焼き3種セット[送料無料 うなぎ ウナギ 鰻 蒲焼き 国内産 国産 土用の丑の日][内祝い お返し 誕生日 ギフト 食べ物 プレゼント][MP][SE][あす楽]
2019.10.14
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広島 居酒屋 民宿さんへ行ってきました。昔から営業されていますがなかなか訪れる機会がなかったのですが今年の夏に初めて訪問してメニューの豊富さにびっくり今回は2回目の訪問です。入口は木の温もりを感じます。本日のおすすめや旬のおつまみ訴求最近多い海外からのお客さん店内は広く2階も含めると150名収容できる大きな店舗です。今日は個室に案内されました。本日のおすすめはまちが気になります。このお店の最大の特徴は①和風のつくりなのに料理は和洋中からアジア料理まで幅広い②メニュー数がとにかく多い定番の魚、生簀もあります鍋・ふぐ料理旬料理と広島牡蠣料理サラダとおつまみ揚げ物・焼き物広島名物うにホーレンおすすめ生春巻き・串焼き寿司・パスタデザートお酒お酒プレミア日本酒上記食べ物メニューを数えただけでもなんと198品ありました。(正確にはもっと多い)これだけ品数が多いと在庫の管理や調理の手間など考えると効率は非常の悪いはず、その中でお客さんの要望に応えてこれだけ多いメニューになりそれを維持できているのはすばらしい事ですね。大手の居酒屋チェーン店には真似できないオリジナルで強みになっています。付だし小鰯の南蛮(広島らしい)シーザーサラダクルトンが大きい刺身盛り合わせ6点盛り炙りや皮つきもありおすすめ オリーブはまち脂がのっていますチーズとサーモンの生春巻きあっさり美味しい甘いチリソースも良い牛すじ煮込みこんにゃく多いあんきもポン酢痛風には危険でも美味しいえいひれ炙りおつまみに最高の逸品広島名物白肉(ミノ)の天ぷら一味入りのポン酢につけると広島風ホルモンの天ぷら(小腸)広島名物 あなご天最後はうめしそ巻き寿司民宿さんは①メニューがとにかく多いので選ぶのが楽しい②どの品もレベルが高い(美味しい)③価格も適正④提供時間が早いまだ2回目の訪問でしたが毎回みんな満足しましたごちそうさまでした。居酒屋 民宿 ☆☆☆【送料無料】牛丼の具20パックセットすき家牛丼の具冷凍食品 【S8】【博多久松】2020新春おせち おせちランキング240週以上1位達成和洋折衷本格料亭おせち『博多』★おせち料理≪特大8寸×3段重・おせち全45品・4〜5人前≫【送料無料】【おせち年越し特集2020】特大おせち 早期 特典 クーポン 軽減税率対象 キャッシュレス【楽天マラソン】【店内全品ポイント5倍♪】 冷凍 ビーフペッパーライス 320g × 1袋【いきなり!ステーキ ペッパーライス ペッパーランチ 冷凍 ビーフ 肉 レンジで加熱 レンジで簡単 チャーハン いきなりステーキ】【ハロウィン】
2019.10.09
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本日は広島 広島電鉄的場町電停前にある「きまじめ」さんです。 入り口は非常に分かりにくく、小さいドアをくぐります、 知人は何回も通っているのにその都度店を通り過ぎ迷って る位です。 店舗に入るとまず、カウンターの上に並べている本日の惣菜 10品位を要チェックです。 そしてメニュー表 どれもひと手間かかっており美味しいですが、まずは刺身 かつおのたたき1050円、この薬味の量圧巻です、又、炙りたての提供ですので香り触感 最高、おすすめの一品 続いてカウンターの大皿惣菜から おくらごま和え300円、大きいおくら ながいも梅肉あえ300円 カンパチ大根450円、中まで味のしみた大根 野菜のせいろ蒸し600円あじ南蛮450円全ての料理がやさしい味付け、いい素材を使われています、そしてコスパが良いと3拍子そろった居酒屋さんです。刺身や揚げ物は大将一人で担当されており、一通り刺身が終わってからの揚げ物調理ですので、揚げ物は少し時間がかかりますが、小鰯天などおいしいので毎回注文します。〆はおにぎりとなめこ汁定期的に行きたくなるお店「きまじめ」さんごちそうさまでした。☆☆☆☆
2018.09.22
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