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2018.04.08

裏庭で花見BBQ『最高の出来！』

(2)

テーマ：おすすめ！！アウトドア(225)

カテゴリ：今日の昼ごはん

裏庭で　 バーべキュー『BBQ』

アウトドアが好きなので、
屋外で何を料理して食べても、大概　おいしい...!?
少々 ×× であろうが美味しいと感じる !(^^)!

でも...

いつも
炭の火加減は食べ終わる頃が最高！
食べてる最中は、炭火というより 炎

『肉が焦げる～w 　( ﾟДﾟ) 』
『早く～　ひっくり返して～』『ボ------っわあ』

でも....
今日は　いつもと違ったw

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七輪（BBQコンロ）に、※ レンガを置いて

直火（急速焼き場） と、遠火（赤外線置き場）
の2か所にする事により、焦らず美味しい状態をキープ！

塊のお肉も、レア/ミディアム/ウェルミディアムと、
希望の焼き加減が余裕で出来ました。

30年間　こんな簡単な事　気付かなかったw (>_<)

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超おススメ！

油身の少ない肉/ヘレ/赤身/胸肉/輸入肉...に有効です。

美味しいBBQ 料理秘策伝授

①  3%の塩水を作る　水 500ml、塩約15ｇ

② 　金串/竹串/フォークで ブスブス突き刺す

 ③  　  肉の塊（鶏/豚/牛）を  漬ける（1~2時間）

以上

料理前にキッチンペーパーで水分を取り、

焼くなり、炊くなり、揚げるなり、蒸すなり　ご自由に...。

驚くほど..... 味が変わりますよ　 (^^♪ ウマ～いで

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最終更新日 2018.04.08 21:53:41
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■コメント

Re:裏庭で花見BBQ『最高の出来！』(04/08)

ちえぶうさん

赤身肉のレアな感じが
たまらなく美味しそうや〜
✨ (2018.04.11 18:03:57)

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Re[1]:裏庭で花見BBQ『最高の出来！』(04/08)

4649 信さん

魔法の水：3％の塩水に1～2時間程度漬けこんだら、
あれっ？て思うぐらいジューシーなお肉に!?

不思議??　なっちゃうんです！

鶏も豚も牛も魚も....。

胸肉、豚ヘレ、牛赤身

レンジでチン、揚げ物、炒め物、直火焼き、
フライパンでステーキ　全部OK！

料理法問わずです。　試す価値ありです！
(2018.04.11 22:20:20)

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