2019.05.11
カテゴリ： 買い物
# 三田ポーク
臭みを感じない / 脂身もしつこくない / 甘みがある
今 までで 一番 美味 い 豚 です
豚の臭みもなく、脂もしつこくなく甘さを感じます。
素晴らしい食材です (^^♪
夫婦２人で4kg購入 勇気いりましたが 大正解 でした。
小分 け して 冷凍 する 前 に 、
今晩は 豚 テキ！
まずはアッサリと （塩コショウ）で...。
めっちゃ柔ら~かい！
※ロースハムぐらいの柔らかさでした
チャーシュー
● 圧力鍋で15分水煮 (豚が浸る量の水)
※茹で汁を利用したい場合は、少ない目が良いと思う。
● 冷めたら出汁はボールに別取り（明日のラーメン用）
● 圧力鍋を綺麗に洗って、豚を入れて
調味料 (酒 1 : みりん 1 : 濃口1 : 水1 : 砂糖 70g)入れる。
(自家製ニンニク１片、玉ねぎ小玉1個、ニンジン少々)
● 弱火で15分 出来上がり (^^♪
トロットロ....柔 らかいｗ～
柔らか過ぎてポロッポロッ
食べては無いけど、
輸入の豚とは全く違うものですね..。
一晩 この状態で冷蔵庫で寝かせて、
冷凍保存
食べる際に バーナー で炙り (^_-)-☆
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////
5月21日 夕食に 豚テキ（190g）
臭み（獣臭）はほぼ感じない。
肉は柔らかい（歯がメッチャ痛い状態でも食べれた）
一口 食べる毎に
『 美味しい～ 』 『 うまい～』 『あ～ウマ 』
大絶賛の品です (^^)/
# 三田ポーク
臭みを感じない / 脂身もしつこくない / 甘みがある
今 までで 一番 美味 い 豚 です
豚の臭みもなく、脂もしつこくなく甘さを感じます。
素晴らしい食材です (^^♪
夫婦２人で4kg購入 勇気いりましたが 大正解 でした。
小分 け して 冷凍 する 前 に 、
今晩は 豚 テキ！
まずはアッサリと （塩コショウ）で...。
めっちゃ柔ら~かい！
※ロースハムぐらいの柔らかさでした
チャーシュー
● 圧力鍋で15分水煮 (豚が浸る量の水)
※茹で汁を利用したい場合は、少ない目が良いと思う。
● 冷めたら出汁はボールに別取り（明日のラーメン用）
● 圧力鍋を綺麗に洗って、豚を入れて
調味料 (酒 1 : みりん 1 : 濃口1 : 水1 : 砂糖 70g)入れる。
(自家製ニンニク１片、玉ねぎ小玉1個、ニンジン少々)
● 弱火で15分 出来上がり (^^♪
トロットロ....柔 らかいｗ～
柔らか過ぎてポロッポロッ
食べては無いけど、
輸入の豚とは全く違うものですね..。
一晩 この状態で冷蔵庫で寝かせて、
冷凍保存
食べる際に バーナー で炙り (^_-)-☆
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5月21日 夕食に 豚テキ（190g）
臭み（獣臭）はほぼ感じない。
肉は柔らかい（歯がメッチャ痛い状態でも食べれた）
一口 食べる毎に
『 美味しい～ 』 『 うまい～』 『あ～ウマ 』
大絶賛の品です (^^)/
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