ブログ的　さかな屋日記

マスのアップです（*^_^*）

キレイな銀色ですね～。

秋に獲れる鮭と違って、なんだか精悍なマスク、
色もキレイに光り輝いているように思います（なんとなく）

味は、地物の鮭よりは脂がのっていて、
かつ、サーモンほど脂っぽくなく、
上品な脂があっておいしいのですよ。

身の色もキレイで、いかにもアスタキサンチンたっぷり。
栄養豊富そう！

今が盛りで獲れている、このマス。

店頭に並べることは、滅多にありませんが、
ご注文があれば、セリで買い付けてお売りいたします。

ちなみに、今日は２ｋｇのマスが5000円でした。
セリ値によって違いますけれどね。

出雲崎産サクラマス。

ちょうど桜も満開に近づく出雲崎で一番おススメの旬のお魚ですよ。