2013.04.03
テーマ： 食べ物あれこれ(51634)
カテゴリ： 秘密のケンミンSHOW
沖縄の料理には、大阪では考えられないような材料が
例えば、豚足なんて、一般家庭ではあんまり使わないだろうし。。
他にも、こんな変わったものが使われている。
それが「アバサー」。
アバサーという名前は聞き覚えはないけども
「ハリセンボン」といってもらえば、分かる。
ハリセンボンは魚屋さんでもまず見かけないもんなぁ。
沖縄では食べるんやね。
中でも人気なのが、アバサー汁。
これは、骨ごとぶつ切りにして、カツオ出汁で煮て
合わせ味噌を入れた料理。
他には、唐揚げにするのもおいしいらしい。
ちょっと試してみようっていうのは難しいなぁ。
沖縄に行かないと食べられなような気がする。
例えば、豚足なんて、一般家庭ではあんまり使わないだろうし。。
他にも、こんな変わったものが使われている。
それが「アバサー」。
アバサーという名前は聞き覚えはないけども
「ハリセンボン」といってもらえば、分かる。
ハリセンボンは魚屋さんでもまず見かけないもんなぁ。
沖縄では食べるんやね。
中でも人気なのが、アバサー汁。
これは、骨ごとぶつ切りにして、カツオ出汁で煮て
合わせ味噌を入れた料理。
他には、唐揚げにするのもおいしいらしい。
ちょっと試してみようっていうのは難しいなぁ。
沖縄に行かないと食べられなような気がする。
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最終更新日
2013.04.03 21:35:19
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