2013.04.14
テーマ： 食べ物あれこれ(51634)
カテゴリ： 秘密のケンミンSHOW
ステーキを食べるときに使う調味料。
塩を軽くふったのもいいし、焦がし醤油もいけるね。
そして、沖縄で使われているのが「A1ソース」というもの。
「エーワンソース」と読む。
このA1ソースは、野菜、果物、スパイスなどを麦芽から
作られたモルトビネガーでブレンドした濃厚なソース。
この風味が肉料理にとても合うので、
ステーキだけではなく、焼肉やハンバーグなどにも
使われているらしい。
酸味があるなら、さっぱり感もあるだろうし。
塩を軽くふったのもいいし、焦がし醤油もいけるね。
そして、沖縄で使われているのが「A1ソース」というもの。
「エーワンソース」と読む。
このA1ソースは、野菜、果物、スパイスなどを麦芽から
作られたモルトビネガーでブレンドした濃厚なソース。
この風味が肉料理にとても合うので、
ステーキだけではなく、焼肉やハンバーグなどにも
使われているらしい。
酸味があるなら、さっぱり感もあるだろうし。
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最終更新日
2013.04.14 21:17:09
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