さり　★　レシピ

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Mar 17, 2005

☆タイみやげでもらったグリーンカレーペースト

　レシピも見ずにイメージで作成☆なかなか美味しく出来ました。

使用した材料☆

・グリーンカレーペースト　1袋　50g　　　・塩コショウ　適量
・ココナッツミルク　１缶　400ml　　　　　・カレーパウダー　適量
・鶏肉　１パック分　300gくらい？　　　　・一味唐辛子　適量
・煮豆　1パック分　「フジッコ」のモノ　　・オリーブオイル　適量
・豆乳　適量

1.鶏肉を塩コショウと、カレーパウダーで下味。（10～30分くらい？）
　馴染んだらフライパンでオリーブオイルで炒めます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2.フライパンに残ったオイルで（足りなければ追加して）
　カレーペーストを炒めます。（焦げやすいかも）
3.香りが出てきたらココナッツミルク400mlを加え、煮込みます。
4.炒めた鶏肉､煮豆を入れます。
5.豆乳（大体200ccくらい？水でも可）加え、一味やカレーパウダーで
　お好みの辛さに調節。
6.炊き立てゴハンを用意して、いただきます。（もち米もオススメ！）

※実際のタイカレーはタケノコや大根などを良く使用してるけれど、
　材料はあったものを使用しました。

　ただし、辛さが緩和されるので（激辛党）味を見つつ一味や
　カレーパウダーで調節しました。
　そのままでも普通は十分辛いと思うので味見を忘れずに☆

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