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サリィ斉藤
ふたり暮らしの日々雑記＆お気に入りのご紹介。お気楽な共稼ぎ生活から一転、夫の転勤で初めての地方暮らし。そんな私の苦闘？日記でもあります。
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2007.05.11
テーマ： 簡単レシピ(3458)
カテゴリ： レシピの話
春の野菜がたっぷりと出回るこの季節。
週に一度、いつも行くスーパーの特売日には、つい「あれも、これも」買い込んでしまいます。
･･･とはいえ、腐らせては元も子もないし、何より、少しでも早く瑞々しさを味わいたいというもの。
そんな訳で、このところ三日とあけずお昼にいただいているのが、こんな感じの簡単なパスタ。
【『シトラス系』野菜のパスタ】
材料（一人分）：
スパゲティ 適宜
アスパラガス・春キャベツ・さやえんどう等、好みの野菜 適宜
ドレッシング 大さじ２くらい
低カロリー「すっきりレモン」 を使っています。さっぱりしたタイプがお奨め）
柚子こしょう 小さじ１くらい
オリーブオイル （エキストラバージン） 大さじ１くらい
＜レシピ＞
スパゲティは表示の時間通りに茹でる。茹で上がりに３～４分前に、鍋に切った野菜を入れて一緒に茹で上げ、ザルにあける。
あらかじめボウル等であわせておいたドレッシング・柚子こしょう・オリーブオイルの中に、茹で上がったパスタと野菜を入れてからませる。
これをメインディッシュにして、たんぱく質を補うための冷奴かヨーグルトを食べるというのが、最近の定番です。
そろそろお昼に･･･と思い立ってから、１５分で食べられるというのがうれしい、超手抜きレシピ（笑）
柑橘系のドレッシングと柚子こしょうの風味が、野菜の味と引き立てあって、暑い季節にも美味しく食べられそうです。
（でも、その頃にはもう、野菜の値段は上がっているかな･･･）
明日はお休み！という高揚感とともに見るドラマ 「帰って来た時効警察」 が、何より楽しみな今日この頃。
「探偵！ナイトスクープ」→「タモリ倶楽部」という流れが気に入っていたのに、突然タモリ倶楽部の放送時間が変更になり、ガッカリしていたので･･･その代りにこのドラマがやって来たのが、とっても嬉しかったです。
前シリーズよりも放送時間が遅くなって、作り手が潔く「キワモノ道を突き詰める」方向に突進しているのが、素晴らしいと思います（笑）
学生時代、竹中直人メインの「東京イエローページ」という深夜番組が夫と私の大のお気に入りだったので、当時同番組のレギュラーだったふせえりや緋田康人の顔を見るだけで、もう腹筋が笑う体勢に入ってしまう･･･
あ、もう一つだけ！
今週の 「サラリーマンＮＥＯ」 （これも帰って来てくれてうれしい！）の「セクスィー部長」はすごかった。
テレビの前であんなに爆発的に笑ったのは久しぶりかも･･･向こう５年、ドラゴンアッシュのあの曲を聴く度に反射的に笑ってしまいそうな気がします。
沢村一樹、恐るべし。イイ男が吹っ切れると本当に怖いものナシですね。
それでは皆さま、どうぞよい週末を･･･
週に一度、いつも行くスーパーの特売日には、つい「あれも、これも」買い込んでしまいます。
･･･とはいえ、腐らせては元も子もないし、何より、少しでも早く瑞々しさを味わいたいというもの。
そんな訳で、このところ三日とあけずお昼にいただいているのが、こんな感じの簡単なパスタ。
【『シトラス系』野菜のパスタ】
材料（一人分）：
スパゲティ 適宜
アスパラガス・春キャベツ・さやえんどう等、好みの野菜 適宜
ドレッシング 大さじ２くらい
低カロリー「すっきりレモン」 を使っています。さっぱりしたタイプがお奨め）
柚子こしょう 小さじ１くらい
オリーブオイル （エキストラバージン） 大さじ１くらい
＜レシピ＞
スパゲティは表示の時間通りに茹でる。茹で上がりに３～４分前に、鍋に切った野菜を入れて一緒に茹で上げ、ザルにあける。
あらかじめボウル等であわせておいたドレッシング・柚子こしょう・オリーブオイルの中に、茹で上がったパスタと野菜を入れてからませる。
これをメインディッシュにして、たんぱく質を補うための冷奴かヨーグルトを食べるというのが、最近の定番です。
そろそろお昼に･･･と思い立ってから、１５分で食べられるというのがうれしい、超手抜きレシピ（笑）
柑橘系のドレッシングと柚子こしょうの風味が、野菜の味と引き立てあって、暑い季節にも美味しく食べられそうです。
（でも、その頃にはもう、野菜の値段は上がっているかな･･･）
明日はお休み！という高揚感とともに見るドラマ 「帰って来た時効警察」 が、何より楽しみな今日この頃。
「探偵！ナイトスクープ」→「タモリ倶楽部」という流れが気に入っていたのに、突然タモリ倶楽部の放送時間が変更になり、ガッカリしていたので･･･その代りにこのドラマがやって来たのが、とっても嬉しかったです。
前シリーズよりも放送時間が遅くなって、作り手が潔く「キワモノ道を突き詰める」方向に突進しているのが、素晴らしいと思います（笑）
学生時代、竹中直人メインの「東京イエローページ」という深夜番組が夫と私の大のお気に入りだったので、当時同番組のレギュラーだったふせえりや緋田康人の顔を見るだけで、もう腹筋が笑う体勢に入ってしまう･･･
あ、もう一つだけ！
今週の 「サラリーマンＮＥＯ」 （これも帰って来てくれてうれしい！）の「セクスィー部長」はすごかった。
テレビの前であんなに爆発的に笑ったのは久しぶりかも･･･向こう５年、ドラゴンアッシュのあの曲を聴く度に反射的に笑ってしまいそうな気がします。
沢村一樹、恐るべし。イイ男が吹っ切れると本当に怖いものナシですね。
それでは皆さま、どうぞよい週末を･･･
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Re:緑一色のパスタ(05/11)
桃饅頭
さん
柚子胡椒を使ったパスタを作ってみたいと思いつつ実現してないんですが、
柑橘系ドレッシングとのコラボとはまた美味しそうですね。
柚子も柑橘類だからバッチリっていうことでしょうか。
サラリーマンNEO、こないだ見ようと思った時に
中止になっちゃって以来遠のいてます。
すごかったんですか。見たかったなぁ。 (2007.05.11 20:16:29)
柑橘系ドレッシングとのコラボとはまた美味しそうですね。
柚子も柑橘類だからバッチリっていうことでしょうか。
サラリーマンNEO、こないだ見ようと思った時に
中止になっちゃって以来遠のいてます。
すごかったんですか。見たかったなぁ。 (2007.05.11 20:16:29)
野菜たっぷりは
まろ0301
さん
野菜たっぷり系は下の娘のお好みです。
しかし、柚子胡椒ですか・・。うーん、これは穴でした。明日は出勤ですが、日曜でも試してみます。さて、何とあわせるか・・。 (2007.05.11 23:26:33)
しかし、柚子胡椒ですか・・。うーん、これは穴でした。明日は出勤ですが、日曜でも試してみます。さて、何とあわせるか・・。 (2007.05.11 23:26:33)
春のみどり
935うさちゃん
さん
春はみどりの野菜がおいしいですね。アスパラガス、新キャベツ、さやえんどう・スナックえんどうなどのマメ類・・・いきいきしたみどりの生命力を補給できそうな気がします。
ドレッシングでパスタにしちゃうというのは思いつきませんでした。おいしそうですね。 (2007.05.11 23:48:15)
ドレッシングでパスタにしちゃうというのは思いつきませんでした。おいしそうですね。 (2007.05.11 23:48:15)
ピリリときかせる
サリィ斉藤
さん
桃饅頭さん
＞柚子胡椒を使ったパスタを作ってみたいと思いつつ実現してないんですが、
＞柑橘系ドレッシングとのコラボとはまた美味しそうですね。
青くささと紙一重の、力強い野菜の味をシンプルに味わうときに、柑橘系のさわやかさは相性がいいのでは？と勝手に思っています（笑）
柚子こしょうとか黒七味とか、刺激がくせになってつい入れすぎ・かけ過ぎてしまう私です･･･
サラリーマンＮＥＯ、私も旅行に行っていて再開後すぐは見逃していました。また半年くらいは続けてほしいですね。セクスィー部長をぜひ観ていただきたい！ (2007.05.14 10:12:50)
＞柚子胡椒を使ったパスタを作ってみたいと思いつつ実現してないんですが、
＞柑橘系ドレッシングとのコラボとはまた美味しそうですね。
青くささと紙一重の、力強い野菜の味をシンプルに味わうときに、柑橘系のさわやかさは相性がいいのでは？と勝手に思っています（笑）
柚子こしょうとか黒七味とか、刺激がくせになってつい入れすぎ・かけ過ぎてしまう私です･･･
サラリーマンＮＥＯ、私も旅行に行っていて再開後すぐは見逃していました。また半年くらいは続けてほしいですね。セクスィー部長をぜひ観ていただきたい！ (2007.05.14 10:12:50)
Re:野菜たっぷりは(05/11)
サリィ斉藤
さん
まろ0301さん
＞ 野菜たっぷり系は下の娘のお好みです。
きっと、外側も内側も美しいお嬢さんでいらっしゃることでしょう。
新鮮な野菜をしっかりと食べ続けていると、血がきれいになるのか、ちょっとしたことで自分のコンディションが上向きになっていることを実感できます。
柚子こしょう＋パスタ、お嬢さんにも気に入っていただけたらいいなと思います♪ (2007.05.14 10:14:50)
＞ 野菜たっぷり系は下の娘のお好みです。
きっと、外側も内側も美しいお嬢さんでいらっしゃることでしょう。
新鮮な野菜をしっかりと食べ続けていると、血がきれいになるのか、ちょっとしたことで自分のコンディションが上向きになっていることを実感できます。
柚子こしょう＋パスタ、お嬢さんにも気に入っていただけたらいいなと思います♪ (2007.05.14 10:14:50)
Re:春のみどり(05/11)
サリィ斉藤
さん
935うさちゃんさん
＞春はみどりの野菜がおいしいですね。
＞いきいきしたみどりの生命力を補給できそうな気がします。
全く同感です。
冬の野菜も独特の温かみある美味しさがありますけど、季節が変わって、畑にも緑が芽吹いてきた！と実感できてうれしくなりますよね。
ドレッシングの活用は、共働き時代に色々開発した手抜きレシピのうちの一つです（笑） (2007.05.14 10:18:49)
＞春はみどりの野菜がおいしいですね。
＞いきいきしたみどりの生命力を補給できそうな気がします。
全く同感です。
冬の野菜も独特の温かみある美味しさがありますけど、季節が変わって、畑にも緑が芽吹いてきた！と実感できてうれしくなりますよね。
ドレッシングの活用は、共働き時代に色々開発した手抜きレシピのうちの一つです（笑） (2007.05.14 10:18:49)
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