徒然なるままに

最近気に入っているのが、このスパゲッティ・プッタネスカです。

前から一度作ってみたかったのですが、シンプル過ぎてどうかな、と思って作っていなかったのですが、最近買ったレシピ本「男前イタリアン」に掲載されていたジェノベーゼペーストを使ったレシピが良さそうだったので作ってみました。 

トマトの味の強さにジェノベーゼペーストが柔らかみを出してとてもマイルドなお味です。アンチョビも入っているので味に深みもあってとても美味しいです。

オリーブの瓶入り輪切りを使うととても簡単に出来るので、これからも頻繁に作って行きたいと思っています。