コーヒーとケーキとお菓子とまんじゅうの日記

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インギー1383

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過去に販売したコーヒー豆

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December 3, 2013

こんなニュースが、ありました。

***

希少糖という自然界にごくわずかしかない糖がある。

この糖は実はダイエットに役立つ物質だという。

希少糖のカロリーは普通の糖に比べると20％も少なく
、血糖値が下がったり、内臓脂肪が減少したりという
効果が認められている。

健康な人が毎日30グラムずつ摂取したところ、
12週間で体重が2キロ減ったというデーターもある。

世界で初の成功した。

どうしたら入手できるのか
。
小腸でブドウ糖吸収をブロック

給食などで希少糖を砂糖の代わりに使っているのが、
香川県丸亀市の城南小学校だ。

「めっちゃ美味い」「甘い」と生徒たちの評判は上々だ。

量産に成功した香川大学徳田雅明教授はダイエット効果と
そのメカニズムをこう説明する。

「希少糖（プシコース）はほとんどエネルギーがないんです。
普通の砂糖は1グラムで4キロカロリーのエネルギーを出すのに、

プシコースと一緒に食事をすると、
小腸でのブドウ糖の吸収を抑えてくれます。

小腸の壁にプシコースが入り込んで、ブドウ糖の吸収を阻むんです。
だから、結果的に太りにくくなっていくわけです」

***

このお砂糖は、コーヒーにも会うのでしょうか。

砂糖によっては、コーヒーの味を
変えてしまうものもあります。

どこに売っているのでしょうか。

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