September 22, 2006
テーマ： ★ニュース★(387)
カテゴリ： 健康
骨粗しょう症の予防
など、健康イメージで伸びてきた豆乳の売れ行きが鈍っている。
今年に入って、 大豆イソフラボンの安全性論議がメディアをにぎわしたことがイメージの悪化 につながったともいわれる。
大豆食品の健康効果を説く専門家は「若い世代にとっては、大豆食品の不足こそが問題なのに」と安全性論議に惑わされないよう訴えている。
大豆イソフラボンは女性ホルモンのような働きをする成分 。
大豆イソフラボンを凝縮したサプリメントを女性が大量に摂取した場合、子宮内膜が厚くなるなどの研究報告から、厚生労働省は８月下旬、食品安全委員会の答申を受けて「妊婦、授乳中の女性、乳幼児、小児は、大豆イソフラボンを凝縮した錠剤やカプセル、粉末などを摂取しないこと」などの指針を都道府県に通知した。
同省新開発食品保健対策室は「注意の対象はあくまで凝縮したサプリメントで、 豆乳や納豆などの大豆食品は栄養価に富み、従来通り、食べることを勧めている
大豆食品 とサプリメントでは、大豆イソフラボンの凝縮ぐあいがあきらかに違うのに。
サプリメントの弊害で大豆食品の売れ行きが鈍るのは情報の食い違いが大きいですね。
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