September 27, 2006
テーマ： ★ニュース★(387)
カテゴリ： ＮＥＷＳ
味の素は２６日、辛くない唐辛子の新品種を素材にした、健康食品を２７日から通信販売限定で発売すると発表した。
唐辛子に含まれる発汗作用のある辛味成分「 カプサイシン 」と同様の作用がある成分「カプシエイト」を含有したサプリメント「カプシエイト ナチュラ」で、９０粒入りで７８７５円。
カプシエイトは、カプサイシンと似た作用を示す成分だが、辛さは１０００分の１と刺激が少ない。
新種の辛くない唐辛子「ＣＨ－１９甘（あま）」１トンから１００グラムしか抽出できない希少成分。
味の素は、東京ドーム約１００個分に相当するタイの自社管理農場４３０ヘクタールで「ＣＨ－１９甘」を栽培している。
味の素はカプシエイトの物質特許を取得している。カプシエイトは、飲料などサプリメント以外の分野への使用も検討している。
現在、「カプシエイト ナチュラ」は特定保健用食品の認可を目指してデータを収集中だ。
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