September 29, 2006
カテゴリ： 健康
栗
はその豊富な健康成分から、 中国では古来より、甘く美味しい健康食品として重宝
されてきました。
栗が甘い理由は、その主成分が糖質 でできているためです。
この 糖質は疲労回復に効果があるといわれています 。
その他にも ビタミン、ミネラル、食物繊維、タンニン、カリウム、カロチンなど、健康成分が豊富
その中でも 栗 の ビタミンＣは熱に強く、調理をしてもその栄養価をほとんど損ないません。
しかも驚くことに、 ビタミンＣの量はグレープフルーツに匹敵 すると言われています。
その他にも 栗の渋皮（内側の薄い皮）に豊富に含まれるタンニンは抗酸化作用 があり、さまざまな病気から体を守るといわれています。
さらに 栗 に含まれる 食物繊維は、老廃物を体外に排出し、腸内環境を整えます。
このように、その小さな実からは想像できないほどの栄養がいっぱいの栗。
栗ごはんや食後のデザートなど、その実りは食卓に笑顔を運ぶこと間違いなしです！
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