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ビー専用水槽と、小型カラシンメインの水槽で楽しんでます。 他には、パチスロと競馬をこよなく愛する３０代既婚者のブログです。
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2006/09/02
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日は、ちょろっと飲んで帰ったんですが、今朝は起きれなくて･･･
娘に叩き起こされました（＾＾;
娘「 パパ、お腹すいたんだから、起きて何か作って！ 」
うーん、何かが違う気がする（＾＾;
んな事は、ママに言いなさい、ママに！
娘「 うどん 」
うどん、作りましょ。
おっと。
うどんの生地を寝かせてる間に、「スジコン」でも作りましょかね。
酒や下味を染み込ませるには、 袋に入れて揉む と楽っすよ！
一回煮零して、再度ひたひたに水を入れた後、 醤油とみりんで味付け 。
2-3時間煮込んだ後、八丁味噌で味を調えます。
さて、そうこうしてる間に、寝かせてた うどんの生地 が良い具合に。
（本当は、半日くらい寝かせると落ち着くんすけどね）
て事で、テーブルに打ち粉して 伸ばす 。
これを、慎重に慎重に、 切らないように切る ＜ちょっと表現変ｗ
え？ぶっと過ぎ？
そうでも無い っすよ！
これを8分湯がいて、出来上がり～♪
今回は中力粉で作ったんですけど、腰バリバリ！
立ち食いソバ屋とかのうどんって、箸で持つと切れますよね？
やっぱ、自分で作ると美味いっすわ♪
ちゅー訳で、今日は飲んだくれて料理して、一日が過ぎていきました。
スジコンも上手く出来たんで、実家に少し届けて、今帰って来ました。
明日は「 あれ 」でもやろっかなぁ？
あれって何よ？ →
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