えすぷろ的な？

とっても久しぶりの料理ネタです（笑）

★　エビとアボカドのグラタン　★

材料

• ハインツホワイトソース←手抜き(^_^;)　・ペンネ　・アボカド　・エビ　・ズッキーニ
• 玉葱　・ブラックオリーブ　・パン粉　・チーズ　・パルメザンチーズ　・ローリエ
• オリーブオイル　・バター　・塩　・こしょう　・白ワイン　・牛乳

作り方

1. エビは背わたを取って塩胡椒をふり、さっと炒めて白ワインを入れて風味付け。
2. 玉葱とズッキーニは細かく切ってバターでソテーします。＃１
3. ホワイトソースは牛乳で伸ばして、ローリエを入れてゆるめに作ります。＃２
4. ローリエを取り出して、塩胡椒で味を調えます。
5. アボカドは一口大に切り、ペンネを茹でます。
6. ＃２にペンネとアボカドを合わせて、グラタン皿に入れます。
7. ＃１を全体に乗せ、チーズ、エビ、ブラックオリーブ、をトッピング。
8. パルメザンチーズとパン粉を振りかけて、焼けば出来上がり

我が家のグラタンは、ソースをゆるめに作ってさっぱり目に仕上げてます。

バターの風味が少し欲しいので、ズッキーニと玉葱を炒めた物を使ってます。

カロリー高いので控えめ対策ってことですね

エビのプリプリと、アボカドの食感が楽しく、ホワイトソースとも相性いいですよん

ブラックオリーブは味のアクセントに使ってみました。

ちょっと多めに作って急速冷凍しておけば、チンして食べられます