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2005.05.06

鉄観音茶。。。なんて奥が深いのでしょう！

(4)

テーマ：今日飲んだお茶(1064)

カテゴリ：中国茶

何度も言っていますが私がもっとも好きなのは鉄観音茶です！

発見をすることができるお茶です。

私は中国茶に関する知識はまるでありませんでした。
店を始めるとなってから徐々に中国茶ワールドにはまっていったようです。
でも、これは私の勝手な言い分ですが下手に知識がなくて良かったのかも？と今では
思ってます。
だから・・・うちの店にあるお茶は私の好みで選んできたお茶だけです。
私はいたって普通の日本人の味覚しか持ち合わせていませんので、私が美味しいと

ありがたいことに何とかこの１年半やってこれました！
その多くのお客様がやっぱり一番美味しいのは鉄観音とおっしゃってくれます。

でもですね・・・話しは戻りますが、鉄観音ほど奥が深いお茶はないんじゃないかと
思うんですよ。
仕入れに行くたびに違う味わいの香りの鉄観音に出会います。
もちろん焙煎の加減もあります。
収穫の時期もあります。

同じ値段でも色々な鉄観音があるんですよ。。。
迷います！
でも、最終的にはさっき言ったように私好みのお茶を仕入れるんですが(笑）

これからはまさに新茶の季節！！

とっても楽しみ！

さて、これからゆっくり鉄観音茶をいただきます！
私にとってとっても幸せな時間です。。。
甘い香りに癒されます。

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