本シシャモはなかなか手に入りません ・ ・ ・
４４４４４アクセスおめでとう御座います。
(2009年10月18日 16時21分24秒)
昨夜は 日ごろしない事をして・・・疲れを出してしまいました。。。
ああ・・・情けないことでございます。。。
腹痛＆○◎・・・・(~_~;)
今朝は回復し。。ゆっくりと行動生活をしています。。（毎日ですがぁ・・笑）
あ・そうそう
４４４４４ の方
| 44444 | 2009-10-17 18:56:36 | ヤスじろうさん |
でした～＾＾ ありがとうございます～
●ししゃものカリカリ揚げ
■材料：4人分
| ししゃも： | 4本 |
| 大根： | 1/8本 |
| にんじん： | 1/4本 |
| ビーツ： | 1/3個 |
| ピーマン： | 1/4個 |
| 香菜： | 適宜 |
| ● A： | |
| 片栗粉： | 大さじ2 |
| ● B： | |
| 薄力粉： | 60g |
| 水： | 1/2カップ |
| ベーキングパウダー： | 小さじ1 |
| カロチーノオイル： | 小さじ1 |
| ● C： | |
| カイエンペッパー： | 少々 |
| 粉山椒： | 少々 |
| 塩： | 少々 |
| 黒七味： | 少々 |
| ● D： | |
| サラダ油： | 5カップ |
| カロチーノオイル： | 30cc |
■エネルギー：187kcal
■お料理マメ知識
ししゃもが主役のレシピですので、ししゃもはぜひ国産の美味しいものを使ってください。ししゃもが綺麗な黄色に揚がっているのはカロチーノオイルの色がでているからです。カロチーノオイルが手に入らない場合は、サラダ油で代用してください。
■作り方
【1】大根、にんじん、ビーツは長さ3センチの円柱状にし、それをかつらむきにする。
【2】1を長さ約8センチ、幅3～5ミリ位に斜めに切り揃え、それぞれ冷水に漬ける。ビーツは色がうつってしまうので別のボールに冷水を入れて漬ける。
【3】ピーマンは種を取り除きせん切りにする。2の水気を良く切っておく。
【4】Bの材料をすべて混ぜ合わせ、衣を作る。
【5】ししゃもにAの片栗粉をまぶしてから、4をからめる。
【6】Dのサラダ油とカロチーノオイルを鍋に入れて熱し、180℃になったら5のししゃもを入れてカリッとキツネ色になるまで揚げる。
【7】皿に3を敷き、香菜を上にのせる。
【8】7の上に6をのせ、Cの調味料を皿全体にふりかける。
Copyright (C) Panasonic Corporation 2009
ししゃも ・・
ししゃも 卵が美味しそうです~(*^_^*)
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＞シシャモは焼いてお酒のお摘みでしか食べたことがないです。
からあげよりも シンプルな焼きが大好きです♪～＾＾ 美味しいですよね。
お酒 飲まれるのでしょうか？これから最高な時期ですね(#^.^#)
＞４４４４４アクセスおめでとう御座います。
ありがとうございます～＾＾
気ままなブログにお付き合い・いつもありがとうございます～＾＾ これからも よろしゅうに!(^^)! (2009年10月19日 08時30分22秒)
＞おめでとうございます。
ありがとうございます～(^O^)／
＞毎日の更新の積み重ね
＞お互い 無理しないで頑張りましょう。
いつも楽しい絵手紙・見せていただいて 気分UPです～＾＾ ありがとうございます～
これからも気ままな私＆ブログにお付き合いくださいね!(^^)!～ (2009年10月19日 08時33分09秒)
