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シニアソムリエの飲んだくれ日記へようこそ！ ソムリエ歴25年の飲んだくれオヤジが日々の『家飲み・外飲み』や『食』について綴っております♪ またオススメのショップや商品の紹介も載せてますので、ご購入の参考レビューとしてご活用下さい(^^)
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2023.07.25
テーマ： 今夜は家飲み(546)
カテゴリ： 家飲みワイン ＆つまみ
今日の家飲みワイン ^_^
カンティーナ ディ クストーツァ バルドリーノ🇮🇹
北イタリア『ヴェネト州』のクストーツァ地区に1968年設立された生産者組合の造るワインです。
1000haの畑に約200軒の栽培農家がブドウを栽培しています。
赤白様々生産していますが、今回飲んだワイン は赤ワインの『バルドリーノ』です^_^
バルドリーノは比較的軽やかな口当たりで、夏場は少し冷やして飲むと美味しい赤ワインです。
品種はコルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラという土着品種を使用しています。
ラズベリーのような甘酸っぱい果実味と穏やかなタンニン（渋み）がバランス良い優しい飲み心地です♪
ラベルは『赤ずきんちゃん』をモチーフとしていて可愛いです😍
軽やかな味わいで、食事の邪魔をしないため、軽めのつまみから脂のしっかりした料理まで何でも合います♪
今日の家飲みつまみは『ラムチョップ』🐏
ローズマリーでも良いでしょう⭕️
付け合わせもサッパリとベビーリーフのサラダ🥗
こちらも酢とオリーブオイルと塩コショウのシンプルサラダ！
サッとラムチョップを焼いたら、あとは予熱で保温！
ミディアムレア
焼きすぎると硬くなるので注意⚠️
言わずもがな、バルドリーノによくマッチします😋
次回もテキトーにオススメ家飲みワイン＆つまみを投稿します^_^
ちなみに今回のワイン
カンティーナ ディ クストーツァ バルドリーノ🇮🇹の詳細はコチラをご覧下さい！
☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟☟
https://a.r10.to/hNEbDT
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