August 19, 2005
テーマ： 今日飲んだお茶(1059)
カテゴリ： 紅茶
紅茶専門店 京都 セレクトショップ 中野です。
http://www.verygoodtea.com/
◆みなさん、ラプサンスーチョンって、どんなイメージありますか？
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ラプサンスーチョンのイメージは正直、「正露丸」ですよね？ (^^;
喫茶店や市販されているラプサンスーチョンは必ずしもみんなに
好かれる紅茶ではありません。
（もちろん強烈な個性の、市販のラプサンが好きな方もいらっしゃいます）
でも、嫌いな方のほうが圧倒的に多いでしょう。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
そうなのです！
ラプサンスーチョンは、かつて、中国からイギリスに
輸出され人気を博した紅茶ですが、
ここに１つの問題があります。
イギリスは硬水なので、お茶の香り立ちがよくなりません。
そのため、イギリス人はかなり、香りの強くした紅茶を
要求したのです。
そのため、イギリスの茶商人は、香りの強いラプサンスーチョンを
求めて、中国では松で燻製した強い香りのラプサンスーチョンが
できあがりました。。。
イギリスの水は硬水のため、香りの強いラプサンスーチョンを硬水
で淹れるとちょうどいいのですが、日本は軟水のため、香り立ちが
よくなりすぎ、あまりにも香りが強くなりすぎます。
そのため、ラプサンスーチョンは正露丸の匂いがする
と言われ、日本では人気が出ていないのです。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
元祖ラプサンスーチョンは現代も実在します！ （中野^^）
イギリス式のラプサンスーチョン（市販）とは違うものがある！
元祖のラプサンスーチョンは、市販のラプサンスーチョンとは
まったく違う香りと味わいがあります。
現在でも、元祖のラプサンスーチョンを作った方の子孫が
福建省の武夷山で昔からある元祖のラプサンスーチョンを
創っておられます。
元祖ラプサンスーチョンは、松で強く燻製させません。
私も、元祖のサンプルを飲んでみましたが...
「それは、それは、ほのかな香りのラプサンスーチョン！＾＾」
「ほのかな甘みもある、じつに上品な味わいなのですっ！＾＾」
これまでの市販のラプサンスーチョンとは、まったく違いました。
そして、今週末から１週間、私自身、原産地の中国に行ってきます。
現地でさらにラプサンスーチョンの情報を仕入れてくる予定です。
うまくいけば、９月には本物の「元祖ラプサンスーチョン」を
このメルマガで紹介できますので、ご期待下さいませ！＾＾
元祖ラプサンスーチョン、さらなる情報に、是非ご期待ください＾＾
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
元祖のラプサンスーチョンの生産地や生産者の情報も公開していきます。
http://www.verygoodtea.com/rapusan1.html
お楽しみに＾＾
紅茶専門店 京都 セレクトショップ 中野
http://www.verygoodtea.com/
http://www.verygoodtea.com/
◆みなさん、ラプサンスーチョンって、どんなイメージありますか？
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ラプサンスーチョンのイメージは正直、「正露丸」ですよね？ (^^;
喫茶店や市販されているラプサンスーチョンは必ずしもみんなに
好かれる紅茶ではありません。
（もちろん強烈な個性の、市販のラプサンが好きな方もいらっしゃいます）
でも、嫌いな方のほうが圧倒的に多いでしょう。
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そうなのです！
ラプサンスーチョンは、かつて、中国からイギリスに
輸出され人気を博した紅茶ですが、
ここに１つの問題があります。
イギリスは硬水なので、お茶の香り立ちがよくなりません。
そのため、イギリス人はかなり、香りの強くした紅茶を
要求したのです。
そのため、イギリスの茶商人は、香りの強いラプサンスーチョンを
求めて、中国では松で燻製した強い香りのラプサンスーチョンが
できあがりました。。。
イギリスの水は硬水のため、香りの強いラプサンスーチョンを硬水
で淹れるとちょうどいいのですが、日本は軟水のため、香り立ちが
よくなりすぎ、あまりにも香りが強くなりすぎます。
そのため、ラプサンスーチョンは正露丸の匂いがする
と言われ、日本では人気が出ていないのです。
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元祖ラプサンスーチョンは現代も実在します！ （中野^^）
イギリス式のラプサンスーチョン（市販）とは違うものがある！
元祖のラプサンスーチョンは、市販のラプサンスーチョンとは
まったく違う香りと味わいがあります。
現在でも、元祖のラプサンスーチョンを作った方の子孫が
福建省の武夷山で昔からある元祖のラプサンスーチョンを
創っておられます。
元祖ラプサンスーチョンは、松で強く燻製させません。
私も、元祖のサンプルを飲んでみましたが...
「それは、それは、ほのかな香りのラプサンスーチョン！＾＾」
「ほのかな甘みもある、じつに上品な味わいなのですっ！＾＾」
これまでの市販のラプサンスーチョンとは、まったく違いました。
そして、今週末から１週間、私自身、原産地の中国に行ってきます。
現地でさらにラプサンスーチョンの情報を仕入れてくる予定です。
うまくいけば、９月には本物の「元祖ラプサンスーチョン」を
このメルマガで紹介できますので、ご期待下さいませ！＾＾
元祖ラプサンスーチョン、さらなる情報に、是非ご期待ください＾＾
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元祖のラプサンスーチョンの生産地や生産者の情報も公開していきます。
http://www.verygoodtea.com/rapusan1.html
お楽しみに＾＾
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