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瀬戸さざなみ
料理、小物作りー作ることはたのしいですね。
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2012年07月17日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3122)
カテゴリ： 料理
今日も暑い１日になるようです。昨日は３４度でした。
関東地方はもっと気温の上がった地域もあったようですね。
そんな、暑い夏にぴったりの 山形だし
山形の郷土料理。
山形では、みょうがの出盛り期とちょうど田植えの時期が重なるそうです。
農繁期でどこの家も忙しく、お料理にかまってる時間もなく
トントンとんとん野菜を刻んで、刻んで・・・
出し醤油をかけて、おかずにして食べる。
とても、簡単です。
材料 きゅうり ナス みょうが 新生姜 オクラ 青シソ
粗みじん切り にします。 ナスだけ塩もみにして絞って水分を抜きます。
お好みの野菜、なんでもいけると思います。（長芋OK、）
市販の蕎麦だし醤油 だし醤油 を浸る位に入れます。
塩昆布で味を調整してもOK。
冷蔵庫に入れて、冷やして・・・（４，５日はOK）
ご飯に 冷奴に 納豆に 冷いパスタに 冷やそうめんに ざる蕎麦に
応用範囲は数え切れないくらい。
便利な夏の一品です。
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Re:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
リエさん0037
さん
おはようこざいます。
柴田 364
さん
少し、お時間を下さい。
美味そう、ご飯が進みます。
昨日といい、今日といい、もう夏日です、最高温度も30度を越した所が各地に・・・暑いです、もう梅雨が明けても おかしくありません。皆さんの所では・・・
昨晩は、ママからの電話で 8時ごろスナックへ、入ると、お客さんが5人、ｶｳﾝﾀｰに、私はテーブル席に、横にはママが、酒の肴はマーボウ豆腐、口に運べば、辛い 酒にはぴったり・・・ママはγ-GTPの数値が前の検査より下がった事により、気分が良いみたいです、医者から検査入院しなくて好くなったからです、それにお肌が若返った事、と化粧乗りが、今までとは違います。・・・
ご存知ですか。
ウィルパワー（will Power）お酒の好きなあなたに・・・田七人参による
高血圧や心臓病に対する改善作用 肝臓保護作用
(2012年07月17日 11時18分16秒)
美味そう、ご飯が進みます。
昨日といい、今日といい、もう夏日です、最高温度も30度を越した所が各地に・・・暑いです、もう梅雨が明けても おかしくありません。皆さんの所では・・・
昨晩は、ママからの電話で 8時ごろスナックへ、入ると、お客さんが5人、ｶｳﾝﾀｰに、私はテーブル席に、横にはママが、酒の肴はマーボウ豆腐、口に運べば、辛い 酒にはぴったり・・・ママはγ-GTPの数値が前の検査より下がった事により、気分が良いみたいです、医者から検査入院しなくて好くなったからです、それにお肌が若返った事、と化粧乗りが、今までとは違います。・・・
ご存知ですか。
ウィルパワー（will Power）お酒の好きなあなたに・・・田七人参による
高血圧や心臓病に対する改善作用 肝臓保護作用
(2012年07月17日 11時18分16秒)
Re:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
ただのデブ0208
さん
こんにちは。山形ダシというのですか、うちでも似た様なものが出てきますが、名前までは知りませんでした。
暑くて、食欲がなくなった時などにもいいですね。 (2012年07月17日 12時13分23秒)
暑くて、食欲がなくなった時などにもいいですね。 (2012年07月17日 12時13分23秒)
Re:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
scotchケン
さん
Re:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
fujiwara13
さん
Re[1]:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
瀬戸さざなみ
さん
Re[1]:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
瀬戸さざなみ
さん
ただのデブ0208さん
-----
そうですか？お食事画像はこってりも多いと思いましたが、あっさりもこれからはいいですね。
夏こそ栄養バランスのいいものでしょうね。 (2012年07月17日 20時40分21秒)
-----
そうですか？お食事画像はこってりも多いと思いましたが、あっさりもこれからはいいですね。
夏こそ栄養バランスのいいものでしょうね。 (2012年07月17日 20時40分21秒)
Re[1]:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
瀬戸さざなみ
さん
scotchケンさん
＞お茶漬けサラサラに美味しそう♪
＞
＞酒の肴にはどうかな～？
-----
お酒のあて・・・単独では？？お豆腐かけはいいのではないでしょうか。
(2012年07月17日 20時41分33秒)
＞お茶漬けサラサラに美味しそう♪
＞
＞酒の肴にはどうかな～？
-----
お酒のあて・・・単独では？？お豆腐かけはいいのではないでしょうか。
(2012年07月17日 20時41分33秒)
Re[1]:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
瀬戸さざなみ
さん
fujiwara13さん
＞こんばんは。
＞
＞サッパリしたものばかり、ご飯すすみそうですね。
＞梅雨あけて３５度ですね、お気を付けて。
-----
やっぱり、あっさり系になってしまいますね。 (2012年07月17日 20時42分30秒)
＞こんばんは。
＞
＞サッパリしたものばかり、ご飯すすみそうですね。
＞梅雨あけて３５度ですね、お気を付けて。
-----
やっぱり、あっさり系になってしまいますね。 (2012年07月17日 20時42分30秒)
Re:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
東北・北陸地方はまだ梅雨明けしていないようですが
中休みが続くと気温が、急上昇するようですね。
それにしても「山形だし」とは初耳です。
そこの地域による味の出し方が「おふくろの味」になっていくのでしょうね。
改めてこちらのブログに、コメントありがとうございました。
実はオリオンビール祭りは会社設立した初年度1回しか行ったことがないのです。
当時はホテルで掛け持ちアルバイトをしており、そのときの同僚がプログラムにも
掲載されている「琉球国祭り太鼓」に所属していたこともあり、浴衣着て応援に行きました。
学童保育を始めてからは豊年祭や公民館祭りには生徒たちとよく行きましたが
ビール祭りは大人の祭りと言う事で、それを機に行かなくなりました。
那覇在住中はビールのほうが好きでしたが、八重山移住後は泡盛のほうが好きになり
その影響もあったかもしれません。
私が本土在住中はサッポロ．サントリー・アサヒ・キリンが日本を代表する
4大ビールでしたが、現在ではオリオンも仲間入りし「日本5大ビール」になったそうですね。
私自身現在「ホーム式生ビール機」を探しているのですが、こちらでは見つかりません。
もしインターネット・オークションで販売しているのなら、ご紹介ください。
(2012年07月17日 21時22分51秒)
中休みが続くと気温が、急上昇するようですね。
それにしても「山形だし」とは初耳です。
そこの地域による味の出し方が「おふくろの味」になっていくのでしょうね。
改めてこちらのブログに、コメントありがとうございました。
実はオリオンビール祭りは会社設立した初年度1回しか行ったことがないのです。
当時はホテルで掛け持ちアルバイトをしており、そのときの同僚がプログラムにも
掲載されている「琉球国祭り太鼓」に所属していたこともあり、浴衣着て応援に行きました。
学童保育を始めてからは豊年祭や公民館祭りには生徒たちとよく行きましたが
ビール祭りは大人の祭りと言う事で、それを機に行かなくなりました。
那覇在住中はビールのほうが好きでしたが、八重山移住後は泡盛のほうが好きになり
その影響もあったかもしれません。
私が本土在住中はサッポロ．サントリー・アサヒ・キリンが日本を代表する
4大ビールでしたが、現在ではオリオンも仲間入りし「日本5大ビール」になったそうですね。
私自身現在「ホーム式生ビール機」を探しているのですが、こちらでは見つかりません。
もしインターネット・オークションで販売しているのなら、ご紹介ください。
(2012年07月17日 21時22分51秒)
こんばんは！ (*´∀｀*)
だいちゃん0204
さん
Re[1]:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
瀬戸さざなみ
さん
背番号のないエース0829さん
＞東北・北陸地方はまだ梅雨明けしていないようですが
＞中休みが続くと気温が、急上昇するようですね。
＞それにしても「山形だし」とは初耳です。
＞そこの地域による味の出し方が「おふくろの味」になっていくのでしょうね。
＞
＞改めてこちらのブログに、コメントありがとうございました。
＞実はオリオンビール祭りは会社設立した初年度1回しか行ったことがないのです。
＞当時はホテルで掛け持ちアルバイトをしており、そのときの同僚がプログラムにも
＞掲載されている「琉球国祭り太鼓」に所属していたこともあり、浴衣着て応援に行きました。
＞学童保育を始めてからは豊年祭や公民館祭りには生徒たちとよく行きましたが
＞ビール祭りは大人の祭りと言う事で、それを機に行かなくなりました。
＞那覇在住中はビールのほうが好きでしたが、八重山移住後は泡盛のほうが好きになり
＞その影響もあったかもしれません。
＞私が本土在住中はサッポロ．サントリー・アサヒ・キリンが日本を代表する
＞4大ビールでしたが、現在ではオリオンも仲間入りし「日本5大ビール」になったそうですね。
＞私自身現在「ホーム式生ビール機」を探しているのですが、こちらでは見つかりません。
＞もしインターネット・オークションで販売しているのなら、ご紹介ください。
-----
分かりました。
覚えておきます。
(2012年07月17日 22時01分26秒)
＞東北・北陸地方はまだ梅雨明けしていないようですが
＞中休みが続くと気温が、急上昇するようですね。
＞それにしても「山形だし」とは初耳です。
＞そこの地域による味の出し方が「おふくろの味」になっていくのでしょうね。
＞
＞改めてこちらのブログに、コメントありがとうございました。
＞実はオリオンビール祭りは会社設立した初年度1回しか行ったことがないのです。
＞当時はホテルで掛け持ちアルバイトをしており、そのときの同僚がプログラムにも
＞掲載されている「琉球国祭り太鼓」に所属していたこともあり、浴衣着て応援に行きました。
＞学童保育を始めてからは豊年祭や公民館祭りには生徒たちとよく行きましたが
＞ビール祭りは大人の祭りと言う事で、それを機に行かなくなりました。
＞那覇在住中はビールのほうが好きでしたが、八重山移住後は泡盛のほうが好きになり
＞その影響もあったかもしれません。
＞私が本土在住中はサッポロ．サントリー・アサヒ・キリンが日本を代表する
＞4大ビールでしたが、現在ではオリオンも仲間入りし「日本5大ビール」になったそうですね。
＞私自身現在「ホーム式生ビール機」を探しているのですが、こちらでは見つかりません。
＞もしインターネット・オークションで販売しているのなら、ご紹介ください。
-----
分かりました。
覚えておきます。
(2012年07月17日 22時01分26秒)
Re: こんばんは！ (*´∀｀*)(07/17)
瀬戸さざなみ
さん
だいちゃん0204さん
＞ へぇ～！ なるほど！ 色々使えるのは良いですネ！
＞梅雨あけて、今日もカンカン照り、熱中症に注意！
-----日差しが半端ではありませんね。今からうんざりです。
(2012年07月17日 22時03分11秒)
＞ へぇ～！ なるほど！ 色々使えるのは良いですネ！
＞梅雨あけて、今日もカンカン照り、熱中症に注意！
-----日差しが半端ではありませんね。今からうんざりです。
(2012年07月17日 22時03分11秒)
Re:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
龍鳳麟
さん
Re[1]:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
瀬戸さざなみ
さん
龍鳳麟さん
＞豪雨の次は猛暑。
＞猛暑では、あまり騒がなくなったと思います。
＞こうやって、環境汚染が深刻化していくのかと思いました。
-----
節電の一方で冷房を適宜使い熱中症にご注意下さいと言う事を言っていますね。お年寄りに向けてですが・・・ (2012年07月17日 23時46分52秒)
＞豪雨の次は猛暑。
＞猛暑では、あまり騒がなくなったと思います。
＞こうやって、環境汚染が深刻化していくのかと思いました。
-----
節電の一方で冷房を適宜使い熱中症にご注意下さいと言う事を言っていますね。お年寄りに向けてですが・・・ (2012年07月17日 23時46分52秒)
Re:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
やすお7261
さん
Re:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
吉祥天1093
さん
Re[1]:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
瀬戸さざなみ
さん
やすお7261さん
＞広島では見たこと無いですね・・
＞
＞今度作ります！！
-----
大阪でも、３，４年前から夏限定で出ていますね。
あらみじん切りがちょっと手間ですが、誰でも作れますよ。 (2012年07月18日 16時40分24秒)
＞広島では見たこと無いですね・・
＞
＞今度作ります！！
-----
大阪でも、３，４年前から夏限定で出ていますね。
あらみじん切りがちょっと手間ですが、誰でも作れますよ。 (2012年07月18日 16時40分24秒)
Re[1]:簡単山形だしを作りました。ご飯にかけて、冷奴にかけて、納豆に入れて(07/17)
瀬戸さざなみ
さん
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