社員食堂

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December 5, 2005

社員食堂　～感動のドリア～

テーマ：今夜のばんごはん(50763)

カテゴリ：カテゴリ未分類

妻が産後まだ日が浅く里での生活のため、私は一人やもめ暮らしをしてます・・・

そこで、よく私の実家で夕飯を頂くのですが、時々私の父が（社長です）昔のプロとしての腕前を披露してくれます。

本日の夕飯はカニの身入ドリアでした。（写真撮ればよかった！）

父は職人としての仕事を離れて10年程経つのですが、たまに実家で父の食事を頂くと、なるほど父はやはり凄腕のコックだったんだと再確認します。

私は料理はほとんどしないのですが、小さい頃からの生活環境のためか味覚には少々自信があります。
そして少なく見積もってもやはり父の洋食の腕前は、私の知る街中のどの洋食屋さんよりも上を行っていると確信します。

今日のカニドリアも有り合わせで非常に短時間で作成したそうですがかなりの絶品でした。（私は父をホワイトソース名人と勝手に呼んでます）

ちなみにワンポイントの決め手は、牛乳でリゾットを作りその上にホワイトソースをかけると米とソースの交わりがいいそうです。ぜひ一度お試しあれ！

今日はフード・サービスコスモの原点を食しました。

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