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2009年01月11日
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カテゴリ: 日本酒

昨年末に、而今のにごり酒を飲んで、その上品な旨みにびっくりしましたが、今回飲んだのは一番標準的な味わいとも思われる“而今・九号酵母無濾過生特別純米”(一升瓶2,730円、いまでや)。ほのかに優しい上品な旨み・甘みがあふれていて、旨いの一言。新潟のように淡麗辛口の酒とはまた違いますが、とてもきれいなお酒です。今ではすっかり有名になってしまった飛露喜のような存在に、これからなっていくのかもしれません。その味わいは、飛露喜とは一線を画しますが……。





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最終更新日  2009年01月12日 12時26分12秒
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