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シナコ8403
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2013.11.08
カテゴリ： 意見・感想
料理長自慢のオリジナルソース。ハンバーグ・メンチカツにどうぞレマン特製ソース 和風ソース【tokaipoint1_7】 松阪牛ハンバーグ レマン
こんばんは shinakoです。
今職場の店舗にてスマホ片手に更新しています。
そう言えば久々にスマホからでも更新したような気がします。
楽天イーグルスの日本一優勝もあったからかもしれませんが…いつものマイペースではかどっていきますよ
さて『本題』。
今有名ホテルやデパートの飲食店等で【誤表示】問題が次から次へと連鎖になって報道されていますよね…
出荷する前っていうか、証明書付きの「産地」が明確だったら、料理しようが大丈夫じゃないですか。なのに、せっかく“ブランド”を謳って提供している限りは仕入れなきゃいけない。だけど経費なら何やらで、手に入らない【リスク】が伴ったのでしょう…。
内輪で承諾したって、食べるお客様は“ブランド”で集まって来てしまっているから収集つかなくなるのは当たり前だと思います。
私はあまり“ブランド”食材を使ったフルコースは高校のテーブルマナー以来。
社会人になってからは、懸賞で当てた店の食事券で食べた事があります。
その時は全て地元の食材をふんだんに使った物でウェイターがスラスラ「○○産の●●●」って教えて運んでくれましたよ。
それだけ提供する料理に自信があるからです
今回の【誤表示】で、沢山のお客様が【騙された～】ってなりますよ、そりゃ…。
提供する側もされる側も
口に入る食物ですからね。
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