ジャイアン魚のガキ大将

今日は、好評のジャイアンの料理の話

一人で盛り上がり、好評にしている、ジャイアンです

今日は、ホタテの料理の話だよ

今の時期、ホタテは、子と白子が美味しくなって来る時期

ホタテの子と白子は、見た目、赤と白が有って、色とは、裏腹に実は、白い方が、子、赤い方が、白子なのです。

ジャイアンの母上の料理で、まず、耳の部分を、塩もみして、ぬめりを取り、白子と子と一緒にボイルします。

ボイルした物を、細かくきざみます。

きざんだ物に、味噌、酒、みりんを加えて、味を調えて、後は、お好みで、きざみネギを入れたら完成

おかずの一品に、お酒のつまみに、手軽で本当に美味しいですよ

これに、ホタテの身を入れると更に美味しく、ゴージャスに

是非、今晩のおかず、つまみの一品に、いかがですか？

作り方が解らない方や試して美味しかった方、意見が有る方、コメント下さい