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ジャイアン魚のガキ大将
熱い魚の目利きと、青森の自然と漁師さんとの日記
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2011年03月29日
カテゴリ： ジャイアン日記
先日の事めったに無い事なのですが、会社の皆とお客様のアップルパレス青森さんの
和食さんの日替わりランチを食べに行って来ました
ランチでしたが、個室を取って貰い皆で雑談しながらの楽しいランチでした
蛸とくらげの酢の物
ササギの小鉢と味噌汁
そしてこの日の日替は、鳥の照り焼き丼でした
特別にデザートを差し入れ頂き大満足のランチを頂いて来ました
この２匹魚は似て居ますが上の方が、ホッケ、下の方がアイナメです
北の方の代表的な魚が旬を迎えて来て春を感じます
ホッケとアイナメの下ろし身の比較です
ホッケの方が、脂が強く少し黄身掛かった身でアイナメはホッケ比べ淡白ですがホッケより癖の無い味です
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青森から大阪に行ってきました！ 2011年09月17日 コメント(6)
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今週は、慌しく過ぎた 2011年09月09日 コメント(14)
こんにちは＾＾
ぽんちゃん’ｓ
さん
やっぱりねえ♪
でじいか
さん
Re:ランチ(03/29)
わんこ大好き憲ちゃん
さん
温泉帰りに私たちも外で食事をしましたよ
入荷が少ないらしくて
私はトンカツ 奥様はお奨め和食
トンカツはまずかった･･･
久しぶりの刺身 サーモンとイカは旨かったけど
もしかして冷凍物？
ジャイアンさんとこのように
新鮮なものが食べたいですねぇ～
(2011年03月29日 21時28分59秒)
入荷が少ないらしくて
私はトンカツ 奥様はお奨め和食
トンカツはまずかった･･･
久しぶりの刺身 サーモンとイカは旨かったけど
もしかして冷凍物？
ジャイアンさんとこのように
新鮮なものが食べたいですねぇ～
(2011年03月29日 21時28分59秒)
＞ぽんちゃんへ
ジャイアン魚のガキ大将
さん
＞でじいかさんへ
ジャイアン魚のガキ大将
さん
ありがとう御座います
未だ寒い日は続いていますが、魚達は確実に春めいて
季節を感じれるようになって来ました
これからも、美味しい物、幸せな気持ちになれる美味しい魚達をご紹介していきたです (2011年03月30日 14時35分31秒)
未だ寒い日は続いていますが、魚達は確実に春めいて
季節を感じれるようになって来ました
これからも、美味しい物、幸せな気持ちになれる美味しい魚達をご紹介していきたです (2011年03月30日 14時35分31秒)
＞わんこ大好き憲ちゃんさんへ
ジャイアン魚のガキ大将
さん
青森は、魚の水揚げが有り鮮度の良い生魚が毎日ありますし、当たり前の気持ちでしたが青森を離れた東北地方の沢山の場所では、魚も不足して生魚も手に入らず冷凍魚も不足しているとか、本当に自分の環境は恵まれていると思いました
(2011年03月30日 14時39分58秒)
(2011年03月30日 14時39分58秒)
Re:ランチ(03/29)
老眼親爺
さん
青森は魚が上がっているのですか？
被害が少なくてよかった。
船ががれきに阻まれて入港できなくて、鮮度のいい魚を入手出来ない地域もまだまだあるようです。
でも、青森でいくら鮮度のいい魚が入荷しても、輸送手段が回復しないと青森の経済は活性化しない。
ジレンマですね。
皆さんでランチ、いいな～
一致団結して、今を乗り越えましょう。
ところで、ほっけの卸したては一度は食べてみたいな～
こりゃうまそうだ。
あいなめは、昔は大きなのが釣れてたけど、近頃じゃ市場でも見ることが無くなった。
温暖化の影響かな・・・
あいなめは独特の香りが好きです。
(2011年03月30日 21時58分02秒)
被害が少なくてよかった。
船ががれきに阻まれて入港できなくて、鮮度のいい魚を入手出来ない地域もまだまだあるようです。
でも、青森でいくら鮮度のいい魚が入荷しても、輸送手段が回復しないと青森の経済は活性化しない。
ジレンマですね。
皆さんでランチ、いいな～
一致団結して、今を乗り越えましょう。
ところで、ほっけの卸したては一度は食べてみたいな～
こりゃうまそうだ。
あいなめは、昔は大きなのが釣れてたけど、近頃じゃ市場でも見ることが無くなった。
温暖化の影響かな・・・
あいなめは独特の香りが好きです。
(2011年03月30日 21時58分02秒)
Re:ランチ
ゴジラの中身 さん
お…美味しそう(≧∇≦)♪
アイナメ大好きです。確かにクセがなくて食べやすいですね。
今度ホッケのお刺身にも挑戦したいです。
会社の皆でランチ…仲が良くて素晴らしいと思います(o^∀^o) (2011年03月31日 08時02分17秒)
アイナメ大好きです。確かにクセがなくて食べやすいですね。
今度ホッケのお刺身にも挑戦したいです。
会社の皆でランチ…仲が良くて素晴らしいと思います(o^∀^o) (2011年03月31日 08時02分17秒)
＞老眼親爺さんへ
ジャイアン魚のガキ大将
さん
水揚げの方は順調なのですが、航空便対応の荷物以外は着日や時間指定が出来ないのでご迷惑を掛ける恐れが有るので今の所はお断りしている状態です
おっしゃる通り売り上げよりも災害地で魚が無く困って居る方々からもお声が掛かるのですが、待たせている状態で心苦しいです (2011年03月31日 11時48分20秒)
おっしゃる通り売り上げよりも災害地で魚が無く困って居る方々からもお声が掛かるのですが、待たせている状態で心苦しいです (2011年03月31日 11時48分20秒)
＞ゴジラの中身さんへ
ジャイアン魚のガキ大将
さん
その内えび君にホッケをおねだりしてみては（笑）
先日は、えび君も誘ったのですが、昼寝をするとの事で今回は行きませんでした
又、皆で行きましょう今度誘いますね！ (2011年03月31日 11時51分25秒)
先日は、えび君も誘ったのですが、昼寝をするとの事で今回は行きませんでした
又、皆で行きましょう今度誘いますね！ (2011年03月31日 11時51分25秒)
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