ねこの食べあるき

先日、神戸に遊びに行った時に地元の知人にランチに連れて行ってもらいました。

 その方も小さい頃から行っていたとのことで、お店もヨーロッパの小さなお店といった感じの異国情緒あふれるいい感じのお店でした。

1月だけどこういうツリーが置いてあるところが外国っぽい

本来はチーズフォンデュが有名らしいんですが、今日はお昼ということもあって普通のランチにしました。本来のチーズフォンデュってワインとチーズが同量らしいんですが、どーもここはその系統らしく・・・私とかお酒はかなり弱いのでよかったかもです。

というわけでスープ。この日はかぼちゃのスープでした

左下にあるのがバターなんですが、ちょっと風味が違うので、お店のお兄さんに聞いたら「いや、普通のバターですよ」とのこと・・・「でも、少し風味が違いますよね？ホイップしてあるみたいだし？」と言ったら「あぁ、それはオリーブオイルを入れて混ぜてあるんですよ」

お兄さん、それは 普通 と言いませんから・・・

まあ、謙虚だったということで(笑)

それからメイン。今日のお魚は「鯛のポアレ」でお肉は「カツレツ」とのこと。この日は旦那と一緒だったので、まあたぶん旦那は肉に行くだろうし・・・私も最近外で食べると鯛のポアレって多いんだよね～と思いつつ、せっかくだから両方食べたかったのでお魚にしました。

ポアレでこの切り方ってちょっと珍しい・・・どっちかというとムニエルっぽいというか・・・でも美味しかったです

そしてカツレツ

お肉も柔らかくておいしかったけど、付け合せのパスタがチーズがとってもきいていてすごく美味しかったです。

そしてデザート

なんの変哲もない？チーズのタルトと杏子のコンポート

このチーズのタルトがすっごく美味しかったです

タルトに入ってるチーズも絶妙だったし、その表面の焦がし方も、上にのっているチーズも焦がすのを目的として絶妙の火の通し具合もう完璧さすがチーズフォンデュのお店チーズの使い方をよくわかってるんだろうな～って思っちゃいました

最後にマスターに「あのタルトって正式名称ってあるんですか？」と聞いてみたら、わざわざシェフに聞いてくれて「チーズのタルトです」って言ってたので、どうもオリジナルレシピっぽいです。スイスでよく食べられてるタルトとかであればレシピとかもネットで探せるかな？と思ったんですが、これはここじゃないと食べられないみたいです。またゆっくり行かないと。