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2014.01.19

↑こちらは「姫とうがらし」という品種の唐辛子を使用した一味です。
「姫」という名前ですが、ジワジワと辛さが口の中に広がる唐辛子です。

「姫とうがらし」は・・・
岡山県鏡野町で代々自給用に栽培されていた唐辛子だそうです。
実が下向きにでき、長く大型で辛さが遅れてくることなどから日本古来の品種であることが分かり、岡山県鏡野町の特産品として注目されているそうです。

現在、「姫とうがらし」は、岡山県鏡野町の特産品として様々な商品が市場展開されているそうです。
その中でも、塩漬けした後に、雪の上にさらして塩分やアク抜きをした「姫とうがらし」を使用した醤油や味噌、ドレッシングなどは人気が高いそうです。

「姫とうがらし」を雪の上にさらしてアク抜きをする作業を「寒ざらし」というのですが、岡山県鏡野町では、毎年この時期に「寒ざらし」の作業を行っているそうです（2月下旬まで）。

岡山県鏡野町では、厄介者の雪と特産物で新しい製品を作っているんです。

「 東北地方太平洋沖地震 」の被害に対して、 Yahoo! JAPAN 」さんが行っている 復興支援募金 ですが、「 Yahoo! JAPAN 」さんが行っている募金には、 yahooポイントが使えます ので・・・
ポイントを眠らせていた方、ポイントが貯まっているけど使用用途が無い方など、今回の「 東北地方太平洋沖地震 復興支援募金 に使用してみてはいかがでしょうか？

復興支援募金 はこちらから
復興全般、子どもや女性のケア、環境、ペットなど、皆さんが支援したいカテゴリをピンポイントに支援ができるシステムです。
http://shinsai.yahoo.co.jp/bokin/

また・・・
東北の太平洋沿岸で一斉に花火大会を開催するプロジェクトである LIGHT UP NIPPON では、ひとつでも多くの花火を被災地に届けるために、募金をお願いしているそうです。
個人の方の募金は、1口1,000円から承っており、ご家族・ご友人同士による連名での募金も可能だそうです（募金方法は、クレジットカード、銀行振込、郵便振込で行えるそうです）。
また、法人の協賛も募集しているそうです（協賛金は、一口10万円から、協賛した法人には、企業名、団体名をLIGHT UP NIPPONのウェブサイトに掲載してくれるそうです）。
ご興味のある方は、下記サイトに詳細が記載されていますので、覗いてみてはいかがでしょうか？