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October 14, 2010
テーマ： 日本酒と芋焼酎(706)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は19時～20時半まで、外仕事。
委託の書類仕事でした。
帰宅後は。
旭興 純米吟醸無濾過原酒7号酵母 「山田錦48％」 posted by (C)shu君
栃木県渡邉酒造さんの旭興 純米吟醸無濾過原酒7号酵母 「山田錦48％」
冷で飲みましたが美味いです。
軽い吟醸香で、飲み易いです。
商品名 旭興 純米吟醸無濾過原酒7号酵母 「山田錦48％」 1800ｍｌ
原料米 山田錦
日本酒度 +1
酸度 1.3
使用酵母 7号酵母
アルコール度 17度
3,780円(税込)
山田錦を48％まで精米し、低温仕込み（吟醸造り）にて仕込まれます。
瓶燗を行い、蔵で熟成させ荒々しい酒質の角が取れたところで出荷となります。
名称は純米吟醸ですが、造りは純米大吟醸スペックです。
何故あえて7号酵母なのか？渡辺杜氏のこだわりです。
こちらのお酒は冷やさないで常温放置が、
真のパフォーマンスを味わい為に必須事項です。
口に入れて１秒後に感じる滑らかな酸味。
言葉なんていらない、目と目が合えばハイタッチ！分かりやすく心地よい、
そして何杯でも飲みたくなる旨み。
普通なら9号酵母で少し吟醸香を出すところです、
あえて7号酵母をチョイスするあたり痺れます。
あっと言う間に懐に飛び込んでくる。
その後は綺麗な旨み（味）の右ストレートでノックダウンさ…
30歳を超えるとどうもこのタイプの酒に酔いしれる。
限定蔵出し出荷数量 1.8L＝205本、720ml＝179本
このお酒は、
DSC00539 posted by (C)shu君
キャップがよかです。
芋焼酎は、
DSC00540 posted by (C)shu君
お湯割りで最高ですね。
委託の書類仕事でした。
帰宅後は。
旭興 純米吟醸無濾過原酒7号酵母 「山田錦48％」 posted by (C)shu君
栃木県渡邉酒造さんの旭興 純米吟醸無濾過原酒7号酵母 「山田錦48％」
冷で飲みましたが美味いです。
軽い吟醸香で、飲み易いです。
商品名 旭興 純米吟醸無濾過原酒7号酵母 「山田錦48％」 1800ｍｌ
原料米 山田錦
日本酒度 +1
酸度 1.3
使用酵母 7号酵母
アルコール度 17度
3,780円(税込)
山田錦を48％まで精米し、低温仕込み（吟醸造り）にて仕込まれます。
瓶燗を行い、蔵で熟成させ荒々しい酒質の角が取れたところで出荷となります。
名称は純米吟醸ですが、造りは純米大吟醸スペックです。
何故あえて7号酵母なのか？渡辺杜氏のこだわりです。
こちらのお酒は冷やさないで常温放置が、
真のパフォーマンスを味わい為に必須事項です。
口に入れて１秒後に感じる滑らかな酸味。
言葉なんていらない、目と目が合えばハイタッチ！分かりやすく心地よい、
そして何杯でも飲みたくなる旨み。
普通なら9号酵母で少し吟醸香を出すところです、
あえて7号酵母をチョイスするあたり痺れます。
あっと言う間に懐に飛び込んでくる。
その後は綺麗な旨み（味）の右ストレートでノックダウンさ…
30歳を超えるとどうもこのタイプの酒に酔いしれる。
限定蔵出し出荷数量 1.8L＝205本、720ml＝179本
このお酒は、
DSC00539 posted by (C)shu君
キャップがよかです。
芋焼酎は、
DSC00540 posted by (C)shu君
お湯割りで最高ですね。
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