日々の記憶

昨日・今日届いた日本酒の紹介です。

抽選で２箇所で当選でした。



DSC00641 posted by (C)shu君

某酒屋さんの頒布会でした。

舞美人　純米吟醸　酸度5.5　無濾過生原酒 720ml 1575円(税込)
奈良萬 純米無ろ過瓶燗火入れ 720ml 1365円(税込)

福井県の美川酒造場さん

「2010年醸造 純米吟醸　無濾過生原酒　酸度5.5」


以下、コピーです。
酸度が5.5(舞美人では、通常酸度は1.3～1.9）もある、純米吟醸酒。
飲んで一口「すっぱい！！」と思わず言ってしまうほどの酸っぱさ。
それが美味しくて！大好き！のお勧めのお酒です。
日本酒らしくない味なのでお好みはあると思いますが、
私はとても好きなのでお勧めします。
福井の地酒　舞美人2010年醸造後、
タンク貯蔵で常温熟成させた純米吟醸酒です。
木槽（きぶね）で搾った後、ほとんど手を加えず瓶詰めした無ろ過生原酒です。
味わいは、口に含んだ瞬間おとずれる酸味が次第に旨味となって広がり、
日本酒らしい余韻を残します。ほど良い熟成感がたまりません。
ロックで食前酒に、チーズやサラダには相性ばっちり。
燗酒にして食中酒としても美味しくいただけます。
原材料 米（国産）・米麹（国産米）
精米歩合 50％
酸度 +5.5
アルコール度数 17度以上18度未満


福島県の夢心酒造さん

無濾過本生原酒を少量加水・一回だけ瓶火入れしています。
派手さは一切なく、ふわっとした米の旨味が口中に広がり、
滑らかな舌触りとコクのある豊かな味わいがご堪能いただけます。
まろやかさと膨らみのある旨さが存分にお楽しみいただけます。
冷やでも美味しいですが、是非ぬる燗～お燗（４０～４５度）で
お楽しみ下さい。瓶火入れの旨さに全身が満たされますよ！。
店主の惚れ込んだ「奈良萬」の旨さを是非ご堪能下さい！！
●使用米：会津産 五百万石
●酵母：うつくしま夢酵母
●精米歩合：55%　
●日本酒度：+4　
●ｱﾙｺｰﾙ度：16%

DSC00639 posted by (C)shu君

秀鳳 特別純米 雄町 無濾過生原酒【中汲み】

山形県の秀鳳酒造場さん

以下、コピーです。

日本酒度 ±0
酸度 1.7
アミノ酸度 0.9
使用酵母 山形酵母
精米歩合 雄町　55％　
アルコール度数 17.4°
1800ｍｌ　価格（税込）2,940円

「雄町」を仕込んだもので非常にバランスが取れた
優しい丸みのある味わいに仕上がってます。

個人的には、もっと飲みやすいほうが。。




而今　特別純米　9号酵母　火入れ

三重県の木屋正酒造さん

以下、コピーです。

麹・山田錦、掛・五百万石、精米60％
酒度±0
酸度1.7
アミノ酸度1.4
AL16度
1800ml　2,730円

抽選販売で当りました。

DSC00643 posted by (C)shu君

飛露喜　純吟　山田錦

福島県の廣木酒造本店さん

以下、コピーです。

原料:山田錦50%精米
日本酒度:+３
酸度:1.4
度数:16.2
税込価格:3,780円(1.8L)

抽選販売で当りました♪




DSC00644 posted by (C)shu君

仙禽（せんきん）NUDE　純米吟醸　中取り無濾過生原酒　愛山50　



栃木県の株式会社せんきんさん

以下、コピーです。
酒米「愛山」を５０％精白した木桶仕込みの中取り無濾過生原酒です。
仙禽らしく「甘酸っぱい」ベースは相変わらずですが、
昨年よりも酸味が抑えられて飲みやすく仕上がってます。
しっかりとした旨み・奥行きの中に今回から上品さがプラスされています。
濃い味の料理に合わせても仙禽の存在がゼロになることは無く、
更に料理の味を引き立てます。
和食よりも洋食との相性が良いのでお試しください。
原料米：愛山
精米歩合：50%
日本酒度：-5
酸度：3.0
アルコール度数：17%
価格 3,300円 (税込)

DSC00645 posted by (C)shu君

ど真中では無いです、


焼酎は高良酒造さんですよ。


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DSC00648 posted by (C)shu君

これは、美味いですね♪