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September 24, 2004

豆乳メーカーを購入して、豆乳作りも３回目です。

今日は、大豆をほんの少し多めに入れて、水を少し少なめに入れて作りました。
そしたら、私好みの豆乳が出来ました。
でも、出来上がった後におからを取り出してフキンで搾るのがちょっと面倒かな。
でも、搾らないとここに濃い豆乳がまだ残っているのでやらなくては。ってことで頑張りました。
市販の豆乳はきっと機械で圧縮するから、濃い豆乳ができるんだろうなぁなんて考えながら搾ってました。
だからスーパーなどにおいてあるおからって、水分がなくてぼそぼそなのかな。
うちで作ったおからはしっとりしてて、まだ豆乳が残ってる感じ。

豆乳メーカーを購入するちょっと前から、豆乳を飲むようになって、お肌の調子も良いのですが、胸にハリがでてきたような気がします。気のせいなのか。大豆に含まれるイソフラボンが女性ホルモンと同じ働きをするからなのか。
まだ定かではないけど、豆乳ってすごいね。

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