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2018.12.02
テーマ： 楽天レシピ(165111)
カテゴリ： 楽天レシピ
コク甘旨！さつま芋バターきんぴら
料理名：コク甘旨！さつま芋バターきんぴら
作者： Suzhoutomo
■材料（４～５人分）
さつま芋 / 800ｇ
ごま油 / 大さじ2
砂糖 / 大さじ3
醤油 / 大さじ2
炒りごま / 大さじ1
バター / 2センチ角
頂いたさつま芋1本の重量は なんと1.8kg！
大きくなり過ぎてさつま芋味が薄くなってる？
なので初トライのさつま芋きんぴらです。
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『これ、どうすんだよ！』
どう見ても大きいさつま芋じゃなくて、
これまで観てきたさつま芋の比ではない異常な大きさ。
野菜や果物の育ち過ぎは量は多くても味が大味になっている事が多く、
旨くないんじゃないのかなぁ？と心配してしまうほどの大きさで。
なので今回は初めてのさつま芋きんぴらにしてみました。
600ｗ*2分の短めなレンチン処理をしてから炒め、
出汁で煮る様な事はせずに炒めるだけにしました。
理由はさつま芋が熱で柔らかくなってボロボロ短く折れてしまう事を避けるためです。
バターを入れる事でかなりコク旨なバターきんぴらになります。
これで油で揚げたら大学芋のきんぴらバージョンになりそうですが(*＾0＾*)
そっちも旨そうかなぁ～。
初めてのさつま芋きんぴらでしたが上手く出来ました。
それにしてもさつま芋1本で1.8キロ。
太さは外周で49センチと超特大なさつま芋で... 未だ1キロほど残ってます。
比較の為に一般的なたまごＭサイズを並べましたが、
こんなさつま芋は一般的に売られちゃいないです... 完全な規格外ですから。
農家の人から頂きました (*＾0＾*)
料理名：コク甘旨！さつま芋バターきんぴら
作者： Suzhoutomo
■材料（４～５人分）
さつま芋 / 800ｇ
ごま油 / 大さじ2
砂糖 / 大さじ3
醤油 / 大さじ2
炒りごま / 大さじ1
バター / 2センチ角
頂いたさつま芋1本の重量は なんと1.8kg！
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なので今回は初めてのさつま芋きんぴらにしてみました。
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そっちも旨そうかなぁ～。
初めてのさつま芋きんぴらでしたが上手く出来ました。
それにしてもさつま芋1本で1.8キロ。
太さは外周で49センチと超特大なさつま芋で... 未だ1キロほど残ってます。
比較の為に一般的なたまごＭサイズを並べましたが、
こんなさつま芋は一般的に売られちゃいないです... 完全な規格外ですから。
農家の人から頂きました (*＾0＾*)
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最終更新日
2019.04.30 02:19:30
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