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2020.10.15
テーマ： 楽天レシピ(165115)
カテゴリ： 楽天レシピ
春菊と豆腐の卵とじ お吸い物
料理名：春菊と豆腐の卵とじ お吸い物
作者： Suzhoutomo
■材料（3～４人分）
春菊 / 60g
豆腐 / 1/2丁
卵白 / 1個分
★水 / 600ml
★めんつゆ(4倍濃) / 120ml
★鰹だし(顆粒) / 小さじ1
たまにはあっさりお吸い物でも食べたいと、
ほんのり苦みのある春菊を選びました。
豆腐と合わせると食感の違いも楽しめます。
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『久々の投稿です... 』
” 今日は撮るぞー ” なんて気持ちで始まらないと駄目なんです。
結局、料理と同じで気が向いたらなんですけれど。。。
今日はスーパーへ行ったら ”え、この春菊安過ぎだわ！” と買い物カゴに即入れ。
特に鍋料理も予定してなかったのですが【50円】の春菊なんて有り得ません。
売れ残りものの おつとめ品ラックですから... 今日食べてしまえばOKです！
昨日妻が作ったおでんが未だ残ってて 鍋物なんて作ったら「無駄にして」なんて言われそう。
それでも今日中に春菊を消費しないと明日は無い...
思い付いたのが味噌汁代わりの【お吸い物】です。
春菊のほんのり苦みと豆腐の滑らかな舌触りをイメージしたら... これ、イケるかも（＊＾0＾＊）
出汁味のまろやかさをを出す為に卵とじのお吸い物にしました。
思った通り鰹だしにまろやかな卵白味が加わって 春菊のほんのり苦みが美味しかったです。
春菊...
もう鍋物の季節ですね。
我が家では既に5回くらい一人土鍋を作ってますが やっぱり鍋料理は作る側にはありがたいです。
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料理名：春菊と豆腐の卵とじ お吸い物
作者： Suzhoutomo
■材料（3～４人分）
春菊 / 60g
豆腐 / 1/2丁
卵白 / 1個分
★水 / 600ml
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春菊...
もう鍋物の季節ですね。
我が家では既に5回くらい一人土鍋を作ってますが やっぱり鍋料理は作る側にはありがたいです。
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最終更新日
2020.10.16 22:39:58
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