政府は無形文化遺産に「和食」を推薦！

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2013/10/23

カテゴリ： 2013年10月

* :.｡..｡.:*･ﾟﾟ時のニュース * :.｡..｡.:*･ﾟﾟ

政府は昨年、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の

無形文化遺産に「『自然の尊重』という精神を表現している

『社会的慣習』」として「和食」を推薦していた。

この 「和食」 について、事前審査を行うユネスコの補助機関が

「登録」を勧告したと、22日文化庁が発表。

これにより、１２月に開かれる政府間委員会で

正式に登録が決まりそうだ。

「無形文化遺産」は、芸能や祭り、伝統工芸技術などを対象とし、

「世界遺産」、「世界記憶遺産」とともに

ユネスコの「三大遺産事業」と言われている。

食関係では、フランスの料理や食文化、地中海周辺の料理、

メキシコの伝統料理、トルコの麦かゆ食など４件が

すでに登録されており、いずれも単に料理だけではなく、

各地の伝統や儀式などとの関わりが評価されている。

今回、「和食」の無形文化遺産登録によって、政府は、

日本の食文化への理解が広まることや、

文化の多様性や人類の創造性を示すことにつながると期待している。

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