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株式会社 新海畳店
静岡の畳屋の姉さんが、畳屋の日々の出来事、畳のうんちく、よもやま話を綴った日記です。趣味や家族のお話もしますのでお楽しみに。
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2021年01月09日
カテゴリ： 静岡の話題
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今年もよろしくお願いします。
年末年始が忙し過ぎる静岡の畳屋の姉さんです。
わかっているんです。毎年こうなるって。でもなかなか「前もって」「早めに」ができなくて。ブログもなかなか書けなかったので、今から去年の11月に遡って書きます。
前回のブログで、静岡市清水商工会主催の「個店塾」で、望月人形さんにお雛様のお話を伺ったことを書きました。
お雛様のお話を伺った後、同じく「個店塾」の2講座めを受講しに、すぐ近くの さんに行きました。こちらの塾のタイトルは 「桜えびしらす紅白ピザ作り体験」 です。
お店に行くとピザの生地はもうこねて発酵されていたので、それを丸く薄く伸ばすところからやりました。
そこにピザソースを塗って、桜えびとしらすとチーズを乗せてピザ窯で焼いていただきました。
焼き上がりを待つ間、予定外に桜えびのかき揚げも教えていただきました。
かき揚げは家で作ってもバラバラになってしまったり、サクッと揚がらずにべたっとしてしまうので、コツをきけて良かったです。
揚げたての桜えびのかき揚げと焼きたてのピザは美味しかった～！全部は食べきれなかったので、半分くらい持ち帰りました。
受講生は主人と私と女性2名の計4名のみ。定員4名でしたので、参加できてよかったです。
家でもかき揚げを復習しようと思います。
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