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2007年11月30日

＜鍋料理はココがいい！＞

鍋は冬を乗り切る最強の料理方法。
野菜は煮込むことによって食物繊維が柔らかくなり、生よりも多く食べることが
できる。さらに、スープにもビタミン・ミネラルが溶け出しているため、スープ
も味わえる鍋料理は、まさに栄養の宝庫だ。また、野菜に含まれるペクチンは、
胃の調子を整えるはたらきがあるので、胃腸薬を一緒に飲んでいるも同然。
「温かい」鍋料理はいいことづくめである。

★ココロも温まる！
鍋はどちらかと言えば、ひとりで食べる料理ではなくワイワイと2人以上で食べる
料理だ。そしてなぜか鍋を囲む時は、会話がはずむ。「あれ入れて」「コレ食べて」
と話が続き、時には「笑い」が起こることもある。「笑い」は体を健康にし、スト
レスを解消してくれるもの。
鍋料理は体だけでなく、ココロも温める、ニクイ食べ物なのだ！

どうも、倉吉市ホテル旅館組合事務局です。
又しても鍋に戻りました。↑
組合の忘年会も鍋が出てました。基本的に魚が駄目な私は、寄せ鍋系は苦手として
おりますが、鍋のオーダーでやはりよく出るのは寄せ鍋です。次回は、どんな鍋に
人気が集中しているかを語りたいと思います。

さて、本日のご紹介は ビジネスホテル斎木

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