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2009.10.06
カテゴリ： 私の釣り日記
先日の山の実採りで採ってきたヤマブドウのジュースとジャムが
できました。
山はいいですね、春の山菜から秋の山果実、きのこと美味しい
物がたくさんですね。
こんな雑木林に入ってもアケビがあったりして
アケビが鈴生りです、今時アケビを喜んで食べる人もなかなか居ないと
思いますけど、疲れた時などに食べるとちょうど良い甘さなんですよ。
今年は例年の倍くらい、猿ナシやヤマブドウの実が着いていましたよ
１５ｍ以上の高いところに沢山着いていましたがさすがに採れなかったので
近いところだけ採りましたが、例年の倍は採れました。
下の画像の左のビンが山ブドウジャム、右がジュースです。
ポリフェノールは普通のブドウの9倍、ブルーベリーより多いんです、かなり完熟した
実を使ったのですっぱさは押さえられました。
連休はきのこ狩りですかね、松茸見つかるといいんですけどねーーー
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