2008.03.27
テーマ： エコライフの工夫♪(818)
カテゴリ： ★つ・ぶ・や・き★
の塩漬け早春のわかめクンは柔らかいので茎も食べました
あれからわかめクンもどんどん生長して
我が家にきてから
わかめくんの茎だけを沢山の塩で漬けています
先日見るとたっぷりの水分がでていました
わかめクンが脱水状態になりつつ・・・・・
わかめくんも気持ち細くなっています
わかめくんは以前は佃煮 酢の物と変化して食べていました が
今年は保存用にチャレンジしました
この塩わかめくん 夏野菜ができるころ
一夜漬けとして
キュウリ ナスといっしょに漬けて(塩漬けわかめは少し）
人気のある漬物です
ホームセンターには野菜の苗が出始めています
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