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ゴールデンレトリバーのしぐれ君と、アニマルレスキューからやってきたシェルティのO次郎との、てんやわんやの日々をご紹介します。
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コメント新着
2010年03月11日
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんばんは～
今日はいいお天気の福岡でした。
晴れていると、ほっとします。
さて、先日、ブログのお友だちの もっちっち。 さんより、｢米粉のパンってつくったことあ～～る？」って聞かれて、まったくないとお答えしました
食べたことも無かったですよ。
米粉のパン。
で、どんなものかと興味が出て、お店で買って食べたら、もっちりして、しっとりしてやわらかくておいしかったんです！
スーパーで。強力米粉というものがあって、５００ｇ３２５円くらいでした。材料はうるち米と、小麦グルテン。
ひとまずいつものように、ロールパンの生地作り。
強力米粉３００ｇ、砂糖大匙３、塩小さじ１、バター３０～５０ｇ(適当）、卵半分(半分はあとから使用）、水１９０ｃｃ、イースト大さじ２くらい
上記をホームベーカリーにぶち込んで一次醗酵までお願いするらくちんらくちん
でできたら、今回は、12分割して、丸めて上にぬれぶきんかぶせて15分ベンチタイム。
形成して、二次醗酵40度35分（その際、生地が乾かないように霧吹きで水分しゅしゅってします）
刷毛で残りの卵液をぬる。
190度のオーブンで13分焼き。
できた～～～！
手前のは冷蔵庫に残ってた市販のつぶあんを入れてあんぱんに。奥の箱は、レーズンをまいて葡萄パン。小さいのは普通のロールパン。
米粉のパン、もうちょっといろいろ扱って、いろんなパン、焼いてみたいです。
しぐれさんも、初めはま～～るくなって寝てましたが。
パンが焼けて、私が味見するだんかいになると・・・
目がきらり～～んと光っている？？ような気がするのはきのせいでしょうか
飼い主の食料を、がっちり狙ってくるし～さんに、愛のぽちをお願いします。
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今日はいいお天気の福岡でした。
晴れていると、ほっとします。
さて、先日、ブログのお友だちの もっちっち。 さんより、｢米粉のパンってつくったことあ～～る？」って聞かれて、まったくないとお答えしました
食べたことも無かったですよ。
米粉のパン。
で、どんなものかと興味が出て、お店で買って食べたら、もっちりして、しっとりしてやわらかくておいしかったんです！
スーパーで。強力米粉というものがあって、５００ｇ３２５円くらいでした。材料はうるち米と、小麦グルテン。
ひとまずいつものように、ロールパンの生地作り。
強力米粉３００ｇ、砂糖大匙３、塩小さじ１、バター３０～５０ｇ(適当）、卵半分(半分はあとから使用）、水１９０ｃｃ、イースト大さじ２くらい
上記をホームベーカリーにぶち込んで一次醗酵までお願いするらくちんらくちん
でできたら、今回は、12分割して、丸めて上にぬれぶきんかぶせて15分ベンチタイム。
形成して、二次醗酵40度35分（その際、生地が乾かないように霧吹きで水分しゅしゅってします）
刷毛で残りの卵液をぬる。
190度のオーブンで13分焼き。
できた～～～！
手前のは冷蔵庫に残ってた市販のつぶあんを入れてあんぱんに。奥の箱は、レーズンをまいて葡萄パン。小さいのは普通のロールパン。
米粉のパン、もうちょっといろいろ扱って、いろんなパン、焼いてみたいです。
しぐれさんも、初めはま～～るくなって寝てましたが。
パンが焼けて、私が味見するだんかいになると・・・
目がきらり～～んと光っている？？ような気がするのはきのせいでしょうか
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