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ゴールデンレトリバーのしぐれ君と、アニマルレスキューからやってきたシェルティのO次郎との、てんやわんやの日々をご紹介します。
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コメント新着
2011年03月23日
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんばんは
福岡、今日は肌寒かったです。曇りでした
この前の三連休、なんだか久しぶりに予定なく、静かに過ごしました。
…といいましても、以前からやってみたかったことにチャレンジしておりました。
何をしたかったかというと、リンゴの天然酵母でパンつくり。
瓶を煮沸消毒して、浄水器の水とリンゴの皮と芯を入れて酵母おこし。 COOKPAD のレシピを参考にしました。
シュワシュワと泡が立ってきて香りも甘い香りがしてきたので、それから、パンの元種を作る。
酵母液と、全粒粉を入れて、22－26度くらいで発酵。
…で、できた元種。
で、これからパンつくりをしましたが、実は我が家のホームベーカリー、天然酵母も対応可能らしい。
横着して、食パンをお任せで作ってみる。
7時間もかけた割には、なんか膨らまず・・・。いっぱい手をかけた割には不発と申しましょうか。
でも味は悪くはない。…今毎日、このパンでサンドイッチ作ってお弁当にして職場に持って行ってます。なんかドイツパンに近いような…感覚です。
でもお店で食べる天然酵母のパンはもっとおいしかったような気がします。
もっと精進しようと思います。
天然酵母って、いちごやレーズンやヨーグルト、酒かすとかでもできるみたいです。面白いです。
そんなこんなをしていた連休でしたが、わんずは何をしていたかというと・・・
O次郎は、ソファの上で寝てて、寝ぼけてどたっと落っこちたり…
ソファーとカバーの間に入り込んだり。
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昨日の朝のラジオで、福岡、桜が咲いたといってました。
福岡はもうそろそろ春です。
東北で頑張っているみんなのとこにも早く春が訪れますように。
福岡、今日は肌寒かったです。曇りでした
この前の三連休、なんだか久しぶりに予定なく、静かに過ごしました。
…といいましても、以前からやってみたかったことにチャレンジしておりました。
何をしたかったかというと、リンゴの天然酵母でパンつくり。
瓶を煮沸消毒して、浄水器の水とリンゴの皮と芯を入れて酵母おこし。 COOKPAD のレシピを参考にしました。
シュワシュワと泡が立ってきて香りも甘い香りがしてきたので、それから、パンの元種を作る。
酵母液と、全粒粉を入れて、22－26度くらいで発酵。
…で、できた元種。
で、これからパンつくりをしましたが、実は我が家のホームベーカリー、天然酵母も対応可能らしい。
横着して、食パンをお任せで作ってみる。
7時間もかけた割には、なんか膨らまず・・・。いっぱい手をかけた割には不発と申しましょうか。
でも味は悪くはない。…今毎日、このパンでサンドイッチ作ってお弁当にして職場に持って行ってます。なんかドイツパンに近いような…感覚です。
でもお店で食べる天然酵母のパンはもっとおいしかったような気がします。
もっと精進しようと思います。
天然酵母って、いちごやレーズンやヨーグルト、酒かすとかでもできるみたいです。面白いです。
そんなこんなをしていた連休でしたが、わんずは何をしていたかというと・・・
O次郎は、ソファの上で寝てて、寝ぼけてどたっと落っこちたり…
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福岡はもうそろそろ春です。
東北で頑張っているみんなのとこにも早く春が訪れますように。
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