今朝は久しぶりにまとまった雨が降りました。
スコールの様にドーッと。
雨のお陰で今日は比較的涼しく、快適に過ごせそうです。
7月24日に新しくオープンしたという“房の駅”に行って来ました。
地元の新鮮なお野菜が手に入るので、こういったお店は大好きです。
地元農家の旬の野菜や果物 。千葉の特産物。etc…を多々販売。
店舗の脇には地下から汲み上げたという“房の水”と足湯が有りました。
お水は無料で持ち帰る事が出来ます。足湯も無料。
こんな看板を見付けましたよ。
千葉県がもっと活気付きますように。 （*＾－＾ *）
道路を挟んで斜め向かい側に、石釜パン工房“ピーターパン”が有ります。
こちらはいつ行っても込んでいる、地元で大人気のパン屋さん。
千葉にお越しの際は是非、立ち寄って見て下さいね。
房の駅では野菜を購入しましたが、その中に珍しい野菜があったので
試してみる事にしました。
その名も“そうめん南瓜”。
綺麗な黄色で楕円型をしています。
30cm強あります。けっこう重いです。
説明によれば、
１:南瓜を輪切りにし、１０分位茹でます。
2:水にさらしながら、手でほぐすと細長いそうめんの様に取れて来ます。
3:しょうゆ、ポン酢、青じそ系のドレッシングなどをかけて食べると美味しいです。
納豆と混ぜるのが駅長流！
早速チャレンジ♪
普通の南瓜よりは実が柔らかいのですが、やはり切るのに力が要ります。
この時点でも実の部分が繊維質に見えます。
太めの輪切りにし、種とわたを取り除きました。
こちらが約10分茹でたもの。
湯から取り出して、南瓜を手で押すと簡単にホロホロっとほぐれます。
熱いので冷水の中でやると早いです。
この作業、面白い～♪
“そうめん南瓜”本来の味を楽しみたかったので、
今回はシンプルに、自家製のシソとポン酢をかけて頂きました。
味と香りは南瓜で、食感が固茹でした千切り大根のような感じです。
シャクシャクシャク。歯ごたえがとても良い。
美味しいです。
ツナとマヨネーズで和えたり、タラコを和えても色が綺麗かも。
トマトとモッツァレラチーズを入れてバジルソースで和えればイタリアンにも。
たくさんのアレンジが頭に浮かびます。
６月が旬の“そうめん南瓜”。
是非試して欲しいです。
