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2009.02.08
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ぽん吉、うどんを打つ

(2)
カテゴリ： カテゴリ未分類
麺類大好きのぽん吉。


中力粉に塩水を入れ、力をこめてこねこね。
まとまったらビニール袋にいれて踏み踏み。
2時間寝かせて、また踏み踏み。
最後は薄くのばして、たたんで包丁で切り、たっぷりのお湯でゆがくこと15分。
4時間かかって、完成しました。ほとんどぽん吉一人でやりぬきました。

うどん

温かい釜揚げうどんにして頂きました。
もちもちしておいしかったです。





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Last updated  2009.02.11 22:23:37
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